المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل مقلوبه بالفراخ



um samy
1st March 2008, 07:36 PM
http://food.fatakat.com/photos/123.jpg


الكمية تكفي: 4 أشخاص

وقت التحضير: 40 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة


المقادير:

فرخه كبيره

1 بطاطس

2 باذنجان

2 طماطم

2 بصله كبيره

2 كوب ارز

نصف كوب حمص

ملعقه كبيرة بهارات

ملح وفلفل وكركم

زيت للتحمير


التحضير:

تسلق الفرخه وتقطع 4 قطع (مع الاحتفاظ بالشربه)

تقطع البطاطس والباذنجان والبصل والطماطم شائح

تحمر البطاطس والباذنجان والبصل والطماطم (تحمير خفيف)


الطبخ:

نضع الارز على النار بعد غسله فى قليل من ا لسمن ويشوح حتى يفقد ما به من ماء ونضع عليه التوابل كلها ويقلب ويرفع من على النار

ناتى بحله كبيره ونرص فى القاع الطماطم ثم الفراخ ثم الباذنجان ثم البطاطس ثم البصل و الحمص ثم الارز والشوربه

يوضع على النار حوالى نصف ساعه حتى يستوى الارز

تقلب الحله فى طبق واسع فيكون شكلها مثل التورته


ملاحظات:

سميت الاكله مقلوبه لانها لا تؤكل الا بعد ان تقلب

من الممكن اضافة القرنبيط او الاستغناء عن اى من الخضار

سمسمية باللوز محشية
6th March 2008, 07:29 AM
تسلم ايديكى يا جميل

esmeralsa
6th March 2008, 09:52 AM
تسلمى يا قمر

um samy
6th March 2008, 08:39 PM
الله يسلمكم

شكرا للمرور