المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اللحم بالخضار على الطريقة الصينية



رانوشة
25th June 2008, 07:35 AM
بصوا بقى انا اول مرة اكتب موضوع هنا
فحقول طريقة الاكلة دى وعايزة تشجيع بالله عليكوا :cry2: :cry2:
استنوا بس
انتوا حتهملوا زى ما حقول ماشى يلا بينا

المقادير :

نص كيلو لحم كندوز صغير .

كوب بازيلاء خضراء .

كوب جزر مقطع صغير فى حجم البازيلاء .

كوب فاصوليا خضراء مقطعة .

2 بصله خضراء مقطعة .

جنزبيل طازج .

صويا صوص .

زيت .

ملح .

فلفل .

http://www.sonara.net/imgs/full/corres2/7/1me.jpg?time=1214129341


الطريقة :

لأن المطبخ الصينى يعتمد على التحمير السريع جداً فى زيت قليل ساخن جداً لدرجة التدخين ،

تقطع اللحم قطع صغيره جداً .

تسخن حوالى 3 ملاعق كبيرة زيت فى مقلاه عميقة لدرجة التدخين .

يوضع اللحم فى الزيت الساخن مع التقليب السريع على النار لمدة حوالى 10 دقائق .

يرفع اللحم فى باقى الزيت الساخن .

توضع الخضروات مرة واحدة مع التقليب السريع لمدة 5 دقائق ، وهذه الطريقة تجعل الخضار مقرمش من الخارج وطرى من الداخل .

يضاف حوالى 5 شرائح من الجنزبيل .

يضاف الملح والفلفل .

يضاف ملعقتين صويا صوص .

يقلب الجميع ويضاف اللحم بعد رفع الخليط من على النار .

يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض .

لو طلع طعمه مش حلو ابقوا قولوا لى علشان مطبخش تانى :smiley7: :smiley7:

وانا انى مش حاجى حاجة جنب ام سامى بس اهو بحاول /don-t_mention

NOR84
25th June 2008, 07:41 AM
ياعينى ياعينى شكلها حلو
طيب يلا اعمليها ودوقينا بقى انا قاعدة اهو مستنية متتاخريش بس انا جعااااااااااااااانة

رانوشة
25th June 2008, 07:46 AM
حاضر يا جميل
وعندك واحد لحم بالخضار لنور وصلحه :wink3:

استنى حعمله اهو :ura1: :ura1:

esmeralsa
25th June 2008, 01:09 PM
و انا كمان :ura1:

رانوشة
25th June 2008, 04:56 PM
انتى تامرى يا يويا
والتانى حيتعمل :ura1: :ura1:
مين يقول تانى :wink3:

um samy
29th June 2008, 07:15 PM
مين ده ده انتى طلعتى اجدع منى

يلا اطبخى واعملى حسابى فى كل اللى تطبخيه :cheer:

تبعتى طبق يعنى :yahoo:

رانوشة
30th June 2008, 04:37 PM
حاضر يا سومة حبعتلك طبق
:ura1: :ura1: :ura1:
:clapping: :clapping:
وحطبخ وحطبخ :thnk0001:
طبيخى عجبكوا