المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كريم كراميل بالشـــــــــوكولاته



بنوتة شقية
4th November 2006, 02:42 AM
http://www.flashfp.net/uploader/modules/up-pic/pic/uploads/9df3924c62.jpg (http://www.flashfp.net/uploader/modules/up-pic/pic/uploads/9df3924c62.jpg)
المقــــــــــــــــــــا دير :

- ½2 كوب (أو 600مل) سكر
- 1 علبة × 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته
- ½ فنجان (أو 100غ) سكر
- 8 بيضات
- ½1 ملعقة كبيرة فانيليا
- مقادير الكاراميل
- 1 ¼ فنجان (أو 250غ) سكر
- ½ كوب (أو 120مل) ماء

الطـــــــــــريقة :
ضعي الحليب وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته في وعاء، أضيفي السكر، ضعيهم على النار
وحركي المزيج حتى يذوب السكر. ضعي المزيج جانباً
في وعاء، يخفق البيض حتى حتى يتمازج
يضاف البيض للحليب الساخن، أضيفي الفانيلا وأخلطي جيداً.
في هذه الأثناء، اغلي الماء والسكر في وعاء مقاوم للحرارة، ثم اتركيهم على درجة حرارة متوسطة
حركي ببطىء حتى يتحول المزيج إلى كاراميل.
يصب الكاراميل في أطباق صغيرة (حركي الأطباق حتى يتساوى الكاراميل في قعر الطبق بالتساوي)
يصب مزيج الحليب في الأطباق المحضرة فوق الكاراميل وتوضع في طبق ماء.
يوضع الطبق في الفرن حتى يتماسك المزيج (40-45 دقيقة على درجة حرارة 150) بامكانك التأكد عند
وضع سكين في المزيج وعدم التصاقها.
يبرد جيداً قبل التقديم
اقتراح: للحصول على نتيجة جيدة في تحضير الكاراميل، يجب تذويب السكر جيداً في الماء قبل الغلي، يستخدم الماء الساخن
للطهي في الفرن لأنه يساعد في تحديد الوقت الدقيق للطهي.


وبالهناااااء والعافيه على الجميع 000

virus vivo
4th November 2006, 03:20 AM
انتي جوعتيني حرام عليكي
فاكهه و كريم كراميل
لأ انا هقوم اكل تسلم ايدك :myamya:

NOR84
4th November 2006, 03:28 AM
ايه الجمال ده يابنوته تسلم ايدك
اعلمنا شويه بقى وووزعيهم على النجعاويه كلهم
:flowers1:

بنوتة شقية
4th November 2006, 03:33 AM
ميرسسسسسسي ليكو انتو التنيين
روح كل يا فيرس ومتوجعش دماغي
:mosking: :mosking: :mosking:

ام لمى
26th June 2009, 06:30 AM
متشكرة