المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : السمبوسة الهندية



فله
10th September 2008, 07:42 PM
السمبوسة الهندية



3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي

الطريقة


نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد


http://www.almedan.net/Uploaded/one.jpg


طريقة عمل العجين

المقادير

2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

http://www.almedan.net/Uploaded/two.jpg


الطريقة

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة


نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

http://www.almedan.net/Uploaded/four.jpg

نطوي كل قسم مثل ما هو موضح

http://www.almedan.net/Uploaded/five.jpg

ثم احشيها بالخلطة


نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

http://www.almedan.net/Uploaded/saven.jpg

نحضرها للقلي

http://www.almedan.net/Uploaded/eight.jpg


تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

http://www.almedan.net/Uploaded/nine.jpg


توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة

رانوشة
17th September 2008, 02:33 AM
هى شكلها حلو وربنا يستر عالطعم يا فلتى :]

um samy
8th October 2008, 07:10 AM
تسلم الأيادى ياقمر :flowers1:

صوفيا
8th October 2008, 09:18 AM
تسلم اديكي با فلتنا :tmaaaam:

فله
13th October 2008, 04:13 AM
:flowers1: :flowers1: :flowers1: :flowers1:

تسلموا لي يارب

khokha86
26th October 2008, 12:03 PM
الله انا بحبها اوى السمبوسه
:ura1:
هجربها يا قمرايه
:thnk0001:
تسلمىىىىىىىىى :myamya:

فله
1st November 2008, 07:29 PM
تسلمي لي ياحببتي يارب
/hoba /hoba

karimrabie
1st November 2008, 08:20 PM
دا كله عشان ناكل............................. طب والله مانا واكل


بس شكرا على تعبك

ماعلش اصلى لسة متغدى :tmaaaam: :tmaaaam:

فله
13th November 2008, 05:58 PM
:flowers1: :flowers1:

لا شكر ع واجب