المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : أصابع البقلاوة من مطبخ منال العالم



um samy
31st December 2008, 12:30 AM
أصابع البقلاوة من مطبخ منال العالم


http://photos.azyya.com/store/up2/080911105700NXTJ.jpg



http://photos.azyya.com/store/up2/080911105705tfTW.jpg



الطريقة :


1- تغطى العجينة بفوطة حتى لا تجف


2- تسيح السمن على النار
3- تؤخذ 2 ورقة من العجينة و تقطع إلى نصفين


4- يوضع فستق في نصف و جوز في النصف الآخر ثم يرش شوية سكر
5- يوضع عود خشب طويل ( ليساعد على اللف ) و يبدأ باللف مع الضغط عليها
حتى تتجمع ( تتكرمش أو تتكشكش ) ثم يسحب العود

6- توضع أصابع البقلاوة في صينية مستطيلة بحيث إنها تلامس جوانب الصينية
و تكون متلاصقة مع بعض حتى لا تفتح العجينة أثناء خبزها بالفرن

7- تقطع بالحجم المراد

8- تغطى بكمية وفيرة من السمن

9- تدخل في فرن حرارته 180 أو 190 لمدة 20 دقيقة

10- يصفى السمن الزايد ثم تسقى بالشيرة و ترش بالفستق


ملحوظة :


ممكن أن تترك في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة من أسبوع إلى 10 أيام



http://photos.azyya.com/store/up2/080911105708VpIk.jpg



http://photos.azyya.com/store/up2/080911105713cYHG.jpg



http://photos.azyya.com/store/up2/080911105717mF6i.jpg

همسات حائره
5th January 2009, 01:03 PM
http://vb.arabseyes.com/uploaded/41659_1180678971.gif

um samy
8th January 2009, 08:45 AM
ويسلملى مرورك همسات :flowers1:
منورانى ياقمر