المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ارشادات لإنتقاء الخضراوات



NOR84
25th January 2009, 07:01 AM
ارشادات لإنتقاء الخضراوات


هل هناك علامات يمكن على أساسها انتقاء الخضروات الطازجة ؟ سؤال مهم لثقافتك بالمطبخ .. عزيزتى .. وإليك بعضا منها :

· الخضار الجذرية و الدرنية: مثل الجزر و البطاطا و الكرفس و الفجل و الشمندر

§ يجب أن تكون الخضار متماسكة و قشرتها ملساء

§ يجب أن لا تحتوي الخضار على براعم

§ يجب أن لا تحتوي الخضار على لطخات



· الخضار الثمرية: مثل الطماطم و الباذنجان و الفلفل الرومي و الأفوكادو

§ يجب أن تكون الخضار ذات قشرة متماسكة و ناعمة و لون جذاب

§ يجب أن لا تكون الخضار لينة أو طرية



· الخضار الورقية: مثل الخس و السبانخ والسلق

§ يجب أن تكون الخضار ذات أوراق طازجة و لينة و لكن ليست ذابلة و لا يعلوها لطخات

§ يجب أن تكون الخضار صغيرة و ناعمة



· الخضار الكرنبية: مثل القرنبيط و البروكلي و الكرنب

§ يجب أن تكون الخضار طازجة و زاهية و ليس عليها اصفرار في اللون

§ يجب أن تكون الخضار متماسكة و طازجة



· الخضار البصلية: مثل البصل و الكراث و البصل الأخضر

§ يجب أن تكون الخضار متماسكة و طازجة

§ يجب أن تكون الخضار ذات قشرة متساوية في اللون
يجب أن تكون الخضار ذات رائحة زكية و لا تفوح منها رائحة عفونة

موقع اسرتى

بسكوتة
2nd February 2009, 09:13 AM
جزاكى الله خيرا نور

NOR84
2nd February 2009, 04:22 PM
جزانا الله واياكى

ام لمى
19th June 2009, 05:03 AM
تسلم ايدك

NOR84
19th June 2009, 05:35 AM
تسلميلى ياقمر
نورتى الموضوع

um samy
20th June 2009, 06:41 AM
تسلمى نور ومنتحرمش من جديدك ياقلبى :flowers1:

NOR84
20th June 2009, 10:49 AM
يسلملى مرورك ياقمر نورتى الموضوع