المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : أطباق رومانسية



TOTY
20th December 2006, 09:58 PM
أطباق رومانسية


http://www.balagh.com/woman/wahaa/images/132.jpg

هناك علاقة كبيرة بين طعام الإنسان وحالته المزاجية والعاطفية وهذا ما يؤكده دكتور مجدي نزيه الاستشاري بمعهد التغذية في مصر ويضيف انه كلما زادت نسبة السعرات الحرارية وتنوعت القيمة الغذائية للطعام، كلما شعر الإنسان بالهدوء والراحة والقدرة على التفكير السليم. ومن الأمثال الشهيرة التي عرفها العرب «أن اقصر طريق إلى قلب الرجل هو معدته» لان الرجل يحب دائما أن تتفنن زوجته في إعداد الأطباق اللذيذة الطعم والرائعة المنظر. إذا كان زوجك من النوع الذي يحب اللحم، فبإمكانك إعداد طبق شرائح اللحم «ستيك» وتقديمه له مع طبق من الأرز بالشعرية وطبق من السلطة الخضراء، حسب رأي الشيف احمد كمال، الذي يعمل في فندق «شيراتون» المطار بالقاهرة.
* كيكة الشوكولاته
* المقادير: ـ 250 جرام شوكولاته سوداء.
ـ 150جرام زبدة.
ـ 5 بيضة يفصل بياضها عن صفارها.
ـ 125جرام دقيق.
ـ 2 كيس خميرة كيماوية.
ـ ملعقة فانيليا.
* الطريقة: ـ تذاب الشوكولاته في حمام مائي ثم يضاف لها الزبد وتخلط جيدا ثم يضاف صفار البيض للخليط ويقلب جيدا بالخلاط الكهربائي.
ـ يخفق بياض البيض بالخلاط حتى يصير مثل الثلج، ثم يضاف له الدقيق والخميرة ويخلط جيدا قبل إضافة الشوكولاته، التي يجب ان تقلب بخفة.
ـ يدهن قالب مستطيل بالزبدة ويرش بالدقيق ويصب فيه خليط الكيك ويدخل في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة. يمكنك اختبار نضجه من خلال غرس سكين أو شوكة فيه فإذا خرجت دون أن يعلق بها أي شيء من العجين تكون قد نضجت.
* ستيك اللحم بالزعتر
* المقادير: ـ نصف كيلو لحم فيليه يقطع شرائح ويتبل بالملح والفلفل وعصير نصف ليمونة. ـ 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ـ بصلة كبيرة تقطع إلى شرائح.
ـ ملعقة زعتر اخضر مفروم.
ـ ربع كيلو بطاطس متوسطة تقشر وتقطع أنصاف وتوضع في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.
*الطريقة:
ـ يسخن الزيت في صينية ثم ترص فيه شرائح اللحم الفيليه ويقلب على الوجهين حتى يحمر لونه ثم يرفع من على الصينية.
ـ يوضع الزعتر والبصل في الزيت المتبقي ويترك المزيج على نار هادئة مع التقليب. وبعد قرابة 5 دقائق تضاف البطاطس إلى أن يصبح لونها ذهبيا.
ـ توضع شرائح اللحم أو «الستيك» مع الخليط السابق ويضاف إليه نصف كوب ماء كبير وتغطى الصينية وتترك حتى يتشرب الخليط الماء ويصير لونه ذهبيا.
ـ تقدم في طبق التقديم وتزين بشرائح البرتقال.

بسكوتة
4th February 2008, 09:22 PM
شكرا ياجميل
منتحرمش من الحاجات الشيك دى :)

فله
9th February 2008, 07:05 PM
هو في احلي من كدا
تسلم ايدك توتي

Miss Mesho
9th February 2008, 07:17 PM
يا سلام على الورمانتيك :]،،

مشكووورة يا قمر ،،

سمسمية باللوز محشية
9th February 2008, 10:33 PM
شككككككرا يا قمر

esmeralsa
16th February 2008, 11:23 AM
تسلمى ياقمر

توتة
13th May 2008, 09:02 AM
:flowers1: :flowers1:

spotygirl
25th June 2008, 03:31 AM
ايه يا عم الرومانسية دي :myamya:
لا تمام كدة :tmaaaam:
تسلم ايديكي :flowers1: