المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : فطارك عندنا فى رمضان | قديم



um samy
11th August 2010, 06:25 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكم يانجعاويه وكل سنه وانتم طيبين
طبعا كرم النجعاويه المعتاد والمشهور بيه اهل النجع الكرام مش جديد علينا
كل عضو او عضوه هيقدم لنا كل يوم فطار
وطبعا الدعوه مش مقتصره على النجعاويات بس لأ الرجاله كمان هيكون ليهم نصيب وهيدعونا للفطار هنا ف النجع
وفى انتظار اول كريم وطبعا العين ماتعلاش عن الحاجب وخيال هانى عازمنا كلنا اول يوم رمضان
يلا هانى اطبخ وانفخ عايزين نفطر وبعد ماتخلص دبس قققصدى اختار العضو او العضوه اللى بعدك علشان الفطار يكون جاهز يوميا ومعلش بلاش انا خليها بعد يومين تلاته كده هعزمكوا عزومه محصلتش ان شاء الله
والى سفرة خيال هانى كريم كرماء النجع :yes:

صافى حسام
11th August 2010, 12:18 PM
كان نفسى ادوق اكلك يا هانى

بس للاسف انا معزومة بره النهاردة

انا عايزة عزومة سحور بقى

Bossy cat1
11th August 2010, 05:43 PM
انا النهارده مش معزومه
هستنى الفطار
:connie_21::connie_21:

البشمهندس صيحو
11th August 2010, 06:27 PM
هو فين الفطار ده بتضحكوا علينا ولا ايه

خيال هاني
11th August 2010, 07:21 PM
انا هحضر السفره اهو حالا :mf_dough:

خيال هاني
11th August 2010, 07:41 PM
هقسم السفرة الى ثلاث اقسام

اطباق رئيسيه
الحلويات
المشروبات

و هبتدي بالاطباق الرئيسيه:

شوربة اللحم بالخضار

http://img339.imageshack.us/img339/2008/5odaroz9.jpg



شوربة القرع

http://img512.imageshack.us/img512/4595/12ea0.jpg


شوربة الحمص بالمعكرونة

http://img139.imageshack.us/img139/4378/7omosnz0.jpg



شوربة الجزر بالقششطة

http://img217.imageshack.us/img217/2722/67wk5.jpg


شوربة الخضار بالشعيرية

http://img520.imageshack.us/img520/160/54ko8.jpg


شوربة خضار بطريقة مختلفة

http://img50.imageshack.us/img50/1148/45ix6.jpg

شوربة الدجاج بالمشروم الصينية

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/7781.jpg



شوربة الرافيولى

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/7782.jpg



شوربة الذرة

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/7783.jpg



شوربة سجق الدجاج واللفت

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/7784.jpg



شوربة كريمة المشروم

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/7785.jpg



شوربة البصل الفرينسية

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/7786.jpg



شوربة الثوم

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/7787.jpg


شوربة الطماطم بالريحان

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/7788.jpg



شوربة البروكلى

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/7789.jpg


شوربة الطماطم بالكريمة

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/7790.jpg



هندخل على السلطات بعد كده:spiteful:

خيال هاني
11th August 2010, 07:56 PM
سلطة نيسواز





http://pms.panet.co.il/online/images/articles/2010/05/23-05-10/3/saladnicoise.jpg

سلطة دجاج

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/3632.jpg

سلطة الكرنب الشرقية


http://www.sham24.com/matbakh-3-12.jpg

سلطة الزعتر الأخضر


http://ennaharonline.com/ar/thumbnail.php?file=salade300_121754015.jpg&size=article_medium

سلطة الجمبري




http://kitchen.foraten.net/files/image/shrimp20salad20a211111.jpg


و هندخل بعد كده على الثقيل:spiteful:

أبرار
11th August 2010, 08:10 PM
شكل الجمبري لذيذ

أنا مستنية

خيال هاني
11th August 2010, 08:24 PM
أرز إسطنبولي بالربيان


http://i870.photobucket.com/albums/ab268/sada_sada/3alami/11052.jpg

شرائح لحم البقر مع صلصة المحار وأعواد الخيزران

http://i870.photobucket.com/albums/ab268/sada_sada/3alami/30183.jpg

الدجاج بالكاري على الطريقة الفرنسية

http://i870.photobucket.com/albums/ab268/sada_sada/3alami/16384.jpg

الدجاج بالكاري على الطريقة الفرنسية



http://i870.photobucket.com/albums/ab268/sada_sada/3alami/16384.jpg


كبده بانيه




http://www.worldclassservers.com/macarona/DSC05217.JPG





لحم العجل مع صلصة الفطر


http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/fb200315-ca98-4f61-9a22-646a863b3450/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8140/2.jpg


النجرسكو


http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs605.snc3/31885_124756627543234_107993822552848_240856_57685 85_n.jpg

الدجاج المحشو على الطريقة التركية

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/5194.jpg

الأرز الفرنسي بالدجاج


http://www.mazikao.net/vb/imgcache/3076.jpg

فتة الفراخ


http://www.mazikao.net/vb/imgcache/3503.jpg

شريحة لحم مع خضار الربيع

http://i870.photobucket.com/albums/ab268/sada_sada/3alami/27694.jpg

البط على الطريقة المصرية:




http://www.aawsat.com/2009/11/28/images/food1.546131.jpg

دجاج سكلوب


http://www.mazikao.net/vb/imgcache/173.jpg


جلاش باللحم و الموتزاريلا

http://www6.mashy.com/uploads/YZ/b2/YZb2G3cH4oU1mMl4dNlB5w/1907-1.jpg

أرز بالبشاميل والخضار

http://www6.mashy.com/uploads/7e/d9/7ed96f7ffa9ea2eb600d8e7700a33bf8/Mzp05470.jpg
صينية البطآطس المحمرة على الطريقة الايطالية


http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238871110.jpg

فخذ الضأن المشوى بالفرن

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/12/12/e3bsshjim.jpg

ريش ضان على الفحم


http://www.moheet.com/image/53/225-300/532377.jpg

دجاج محشو بالبصل



http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_06111523244452518.jpg

شيش طاووق الفراخ..

http://www.boswtol.com/sites/default/files/imagecache/article_image/sites/default/files/10/Apr/15/SHESH-TAOUK.jpg

خيال هاني
11th August 2010, 08:30 PM
انتم عارفين ان اول يوم بيبقى خفيف:girl_blum:

و هندخل على الحلويات و الذي منه
و عايزك تفضلي تحلمي يا ابرار :rofl2:

خيال هاني
11th August 2010, 09:23 PM
http://mtgry.com/fgopsx/mantoj_b2d196c1b6d46282b16af21adeb063c1.jpg

http://www.alhnuf.com/up1/19936_41162841125.jpg

http://alhadya.net/images3/SSGP1381.JPG

http://www.br2h.com/pic/uploads/br2h-30886bb1f8.jpg



http://img242.imageshack.us/img242/3797/9177sv5.jpg



http://m.3bir.com/files/9341.jpg


http://up.bentvip.com/up/20090105223150.jpg



http://www.lakii.net/images/Sep06/aidy_12.jpg

خيال هاني
11th August 2010, 09:28 PM
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/12097.gif


http://lfiles.d1g.com/photos/58/52/3135258_max.jpg


http://alfrasha.maktoob.com/up/18139208151889217383.jpg


http://www.omaniyat.com/vb/imgcache/3983.png



http://www.ta4a.com/vb/imgcache/79929.imgcache.jpg


http://www.07773777.com.eg/images/1201-Large.jpg


http://img136.imageshack.us/img136/4071/6vu85626fq8fu7.jpg


http://lfiles.d1g.com/photos/39/31/3153139_max.jpg


http://up.arab-x.com/July09/lWA42875.jpg


http://forum.mn66.com/imgcache/2/66336alsh3er.gif


http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4e/Fruits2.jpg/800px-Fruits2.jpg


http://alfrasha.maktoob.com/up/3665150991183319078.gif


http://album.m3com.com.sa/showImage/view/ImageID/1000113419/size/500


http://islam.maktoob.com/ramadan/files/imagefiles/4a82bfff3ab8f.jpg


http://www.pomonafruitbaskets.co.uk/images/topfruit.jpg


http://img43.imageshack.us/img43/7436/79458977.jpg

خيال هاني
11th August 2010, 09:32 PM
http://3inain.com/upfiles/SBr83156.jpg


http://i27.tinypic.com/jh77uu.jpg


http://img141.imageshack.us/img141/7720/vimtohg4.jpg

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/24322.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache2/1102.gif


http://www.moheet.com/image/53/225-300/535018.jpg


http://www.amlalommah.net/up/images/218.jpg

خيال هاني
11th August 2010, 09:33 PM
بعد الفطار هجبلكم عربيه علشان تروحوا للبيت:rofl2:

خيال هاني
11th August 2010, 10:21 PM
http://www.krtonah.com/photos/data/media/23/004.gif


http://www.touringcarchauffeur.nl/specials/IAA_2006/temsa/safari_rd_001.jpg


http://1.bp.blogspot.com/_rH__Di3jG6Q/S7uQOYcyVkI/AAAAAAAAAz0/DJTz_1-nTM8/s1600/bus%2520new.jpg



واحد واحد يا جماعه:blink:

http://www.shobiklobik.com/forum/data/200872691454_n6431603422990704638jk6.jpg

خيال هاني
12th August 2010, 08:20 AM
هختار نور 84:whistling:

NOR84
12th August 2010, 10:07 AM
نور اه وماله
بس عندى سؤال وجيه
تفتكر انا هلاقى اكل تانى انزله بعد كل اللى انت نزلته ده؟:girl_prepare_fish:
كدة الناس هتفطس من اول يوم ومعتقدش انهم هيكلوا تانى لاخر الشهر

NOR84
12th August 2010, 10:55 AM
http://img64.imageshack.us/img64/3383/alslamqk4.gif
بما ان هانى دبسنى قولت اللحق انزلكم الفطار بدرى واجوعكم من اول اليوم:laughing:
علشان بس تلحقوا تجهزوا الاكل يعنى
بعد المغرب بقى اوعى حد يقرب من حاجة قبل الاذان انتوا حرين
نقول بقى الدعاء الاول
اللهم لك صمت وعلى رزقك أفطرت
ذهب الظمأ وابتلت العروق وثبت الأجر إن شاء الله
فاغفر لي إنك أنت الغفور الرحيم

نشرب حاجة بقى الاول قبل الاكل



عصير الفراولة بالفانيلا والتفاح


http://www.omaniyat.com/vb/imgcache/3987.png (http://www.4as7ab.com/vb)


حليب الشيكولاتة بالآيس كريم



http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file267266/10_611_1833_25.jpg

عصير الزنجبيل واليمون


http://ube.azyya.com/uploads/10072310041329.jpg

عصير التفاح الاخضر واليمون


http://ube.azyya.com/uploads/10072211390436.jpg

فراولة بالدريم ويب


http://ube.azyya.com/uploads/10072111150716.jpg

شراب التمر الهندي



http://www.lmada.com/vb/imgcache/2/14162lmada.jpg (http://www.lmada.com/vb/download.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64 %33%64%79%35%78%59%58%4e%7a%61%57%31%35%4c%6d%4e%7 6%62%53%39%73%5a%58%4e%7a%62%32%34%76)

مشروب العناب - الكركدية-

http://www.lmada.com/vb/imgcache/2/14167lmada.jpg (http://www.lmada.com/vb/imgcache/2/14167lmada.jpg)

كفاية بقى شرب نروح ناكل

NOR84
12th August 2010, 11:46 AM
ننزل بقى بالشور والشلطات

الشورب


حساء البطاطس مع الخبز ومبشور الجبن

http://img143.imageshack.us/img143/5154/potatocarrotsoup5487119.jpg


حساء الجبن

http://www.alarab.co.il/pics/2009/01/01/090101151148jeben010109a1.jpg


حساء المأكولات البحرية


http://www.taaam.com/image/seafoodSoup.jpg]

حساء السمك المدخن بالبطاطس



http://photos.azyya.com/store/up3/090217235821hkzQ.jpg

حساء بالثوم والقويسة

http://www.aljarida.com/AlJarida/Resources/ArticlesPictures/2008/09/07/76670_2soupe.jpg (http://www.aljarida.com/AlJarida/Resources/ArticlesPictures/2008/09/07/76670_2soupe.jpg)

حساء البروكلي بالكريمة


http://www.kau.edu.sa/Images/0008526/%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%A1+%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1% 5B1%5D...jpg




السلطات


سلطة التورتليني .

http://www.m1mall.biz/vb/imgcache/3176.imgcache (http://www.hayah.cc/forum/t15796.html)


سلطه السمك

http://www.majalisna.com/gallery/1730/1730_167887_1235745524.jpg


السلطة اليونانية


http://imagecache.te3p.com/imgcache/95d91f2e2d711c9759e35f92b4686c1d.jpg (http://wed-gan.net/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fnewmylinks.com%2Fo nline_teaching_degree%2F300%2F1%2Flink.php%3F%26ur l%3D%2561%2548%2552%2530%2563%2544%256f%2576%254c% 2532%256c%2574%2559%2557%2564%256c%2559%2532%2546% 256a%2561%2547%2555%2575%2564%2547%2555%257a%2563% 2543%2535%256a%2562%2532%2530%2576%2561%2557%2531% 256e%2559%2532%2546%256a%2561%2547%2555%2576%254f% 2554%2556%256b%254f%2554%2546%256d%254d%256d%2555% 2579%255a%2544%2563%2578%254d%2557%254d%2535%254e% 257a%2555%2535%255a%2554%254d%2531%255a%256a%256b% 2579%2559%256a%2551%2532%254f%2544%255a%256a%254d% 2557%2551%2575%2561%256e%2542%256e)




الفتوش ,


http://www.drivehq.com/file/df.aspx/sesIDrtpcyyfgsniaswj4vv14bgjg/shareID4679288/fileID227891985/fatosh%20the%20best.jpg


سلطة الخيار مع اللبن الرائب

http://www.fatafeato.com/blog/up/img/fatafeato23_8_2008_09_21_18_AM.jpg

سلطة الشيف الكلاسيكية..
http://www.m1mall.biz/vb/imgcache/3174.imgcache (http://www.hayah.cc/forum/t15796.html)

NOR84
12th August 2010, 12:44 PM
الاطباق الرئيسية
الاكل اللى بجد بقى


صينية معكرونة بالسجق والطماطم


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1207497434.jpg

اللازانيا


http://m.onet.pl/_m/abea444fadfcb516f29da713ff4d19d3,5,12.jpg

الكانيلوني بالدجاج
http://www.moheet.com/image/47/225-300/477081.jpg

الدجاج على الطريقة الصينية

http://www.3almoki.com/thumbnail.php?file=roz_cook_447692563.jpg&size=article_medium

روستو على الطريقة الإيطالية

http://www.3almoki.com/thumbnail.php?file=amani_l7m_350102242.jpg&size=article_medium

باييلا



http://www.3almoki.com/thumbnail.php?file=scan0043_617887357.jpg&size=article_medium

فطيرة السمك



http://www.3almoki.com/thumbnail.php?file=______________________459164917 .jpg&size=article_medium

سوفيليه الجبن



http://www.3almoki.com/thumbnail.php?file=cheese_souffle_260295129.jpg&size=article_medium

NOR84
12th August 2010, 01:23 PM
الحلويات

كعكة اللوز والعسل



http://www.3almoki.com/thumbnail.php?file=manal_sweet_856626085.jpg&size=article_medium

تشيز كيك بالتوت

http://www.ee77ee.com/vb/imgcache/25464.jpg (http://www.ee77ee.com/vb/t25756.html)

داندي كيك


http://www.ee77ee.com/vb/imgcache/25462.jpg (http://www.ee77ee.com/vb/t25756.html)

جاتوه الموس الأبيض والوردي



http://www.3almoki.com/thumbnail.php?file=amani_kyk1_355333662.jpg&size=article_medium




كعكة المانجو



http://www.3almoki.com/thumbnail.php?file=mango_cake_452551335.jpg&size=article_medium





وكفاية كدة علشان متتخنوش
وبالهنا والشفا وكل سنة وانتم طيبين

um samy
12th August 2010, 02:33 PM
لابجد بعد كده مفيش
مش بقولكو كرم النجعاويه ياجماعه
بس كده احنا على اخر رمضان كل واحد فينا هيعدى الـ 100 كيلوا ومش هنعرف ندخل ولا نخرج من باب النجع
تسلمو يانجعاويه ويسلم كرمكم ورمضان كريم عالجميع يارب
هانى ونور ربنا يكرمكم
ويانور مخترتيش حد

NOR84
12th August 2010, 04:15 PM
اى خدمة يانانا انتى تؤمرى بس
اه انا نسيت اختار
طيب نختار مين مييييين ؟
هختار ابرار يلا ياابرار فرجينا على الفن بقى

um samy
12th August 2010, 04:18 PM
طب ابعتيلها علشان تجهز نفسهايانونا

صافى حسام
12th August 2010, 07:17 PM
تسلم ايدك يا هانى انت و نور ربنا يخلييكوا لينا


و يالا يا ابرار مستنين سفرتك

NOR84
13th August 2010, 12:18 AM
تسلميلى ياحبيبتى يارب
كنت هختارك ياصافى بس قولت يمكن مش فاضية فى اول رمضان اسيبك كام يوم تجهزى نفسك

صافى حسام
13th August 2010, 05:00 AM
ميرسى يا نور يا حبيبتى

و بجد قلبك حاس الكام يوم الاولى دى عزومات بقى كل سنة و انتى طيبة

NOR84
13th August 2010, 02:55 PM
وانتى طيبة ياصفصف ياجميل ويارب يبقى اجمل رمضان عليكى

حفصة
13th August 2010, 07:12 PM
ههههههههههه انتو ما تخلونا نعمل ريجيم ولا ايييه :tongue: تسلمو عالافكار الحلوة دي

البشمهندس صيحو
13th August 2010, 07:16 PM
الفطار عندكو فول النهارده ولا ايه

خيال هاني
13th August 2010, 07:24 PM
:laughing_002:
فعلا ابرار شكلها هتفطرنا فول:girl_impossible:

أبرار
14th August 2010, 07:25 AM
ههههههههههههههههههههههههه هههههه

أنا آسفة جدا جدا جدا

والله النت كان فاصل عندي طول اليوم

بجد والله غصب عني

بس هأعوضكوا النهاردة ولا يكون عندكو فكرة:sla:

خلاص سماح؟؟؟

أبرار
14th August 2010, 09:23 AM
أولا: الشوربة



شوربة الخضار بالفراخ

http://files.fatakat.com/2010/8/1280763429.png


شوربة الأرز والفطــر





http://www.9ll9.com/up/uploads/c32963d7c1.jpg


شوربة خضار

http://www.9ll9.com/up/uploads/20dbf04ad0.jpg


شوربة الذرة والبندورة

http://www.9ll9.com/up/uploads/54ad9a94e1.jpg


شوربة الجزر

http://www.9ll9.com/up/uploads/b78d774d50.jpg

أبرار
14th August 2010, 09:50 AM
ثانيا: السلطات


سلطة الطحينة

http://photos.azyya.com/store/up2/090103113225UKAi.jpg (http://fashion.azyya.com/)


سلطة البطــاطس

http://photos.azyya.com/store/uploads/080306152414npPZ.jpg (http://photos.azyya.com/store/uploads/080306152414npPZ.jpg)


سلطة التونة





http://photos.azyya.com/store/uploads/080306152421C2i0.jpg (http://photos.azyya.com/store/uploads/080306152421C2i0.jpg)



تبــولة





http://www.alarab.co.il/pics/1/tbolylobnaneye240308p1.jpg (http://www.alarab.co.il/pics/1/tbolylobnaneye240308p1.jpg)




سلطة القريدس





http://photos.azyya.com/store/uploads/080306152434Or0H.jpg (http://photos.azyya.com/store/uploads/080306152434Or0H.jpg)

أبرار
14th August 2010, 10:25 AM
ثالثا: الأطباق الرئيسية والمعجنات والفطائر


صينية معكرونة بالبشاميل

http://files.fatakat.com/2010/2/1265580513.jpg


البيتزا المكسيكية


http://photos.azyya.com/store/up2/081214042306sfFN.jpg (http://fashion.azyya.com/)


كوسة بالبشاميل

http://www.al3malka.com/upload/uploads/images/Al3malka-9e269b3039.jpg


شيش طاوووق

http://filaty.com/data/pixalpha/1008/171129.JPG


البطاطس المحشوة باللحم المفروم

http://www.nestle-family.com/uploads/recipes/images/17363.jpg


ريش ضأن بالفستق



http://files.fatakat.com/2010/2/1265580307.jpg




ملوخية بالجمبري

http://files.fatakat.com/2010/2/1265580618.jpg

أبرار
14th August 2010, 10:42 AM
رابعا: لمسة جمالية:yes_002:

http://www.al3malka.com/up/uploads/1061f2cfd1.jpg

أبرار
14th August 2010, 11:06 AM
خامسا: المشروبات والعصائر




عصير الجوافه


http://www.ta4a.com/vb/imgcache/79929.imgcache.jpg




عصير الموز باللبن



http://www.07773777.com.eg/images/1201-Large.jpg



شراب التمر الهندي



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/24314.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%34%61%73%37%61%62%2e%63%6f%6d%2f%76%62)


شراب قمر الدين


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/24315.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%34%61%73%37%61%62%2e%63%6f%6d%2f%76%62)


عصير الفراولة بالفانيلا والتفاح


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/24319.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%34%61%73%37%61%62%2e%63%6f%6d%2f%76%62)

أبرار
14th August 2010, 11:28 AM
سادسا: الحلويات

كيكة جوز الهند مع الآيس كريم وكرات الشيكولاتة

http://files.fatakat.com/2010/6/1277556289.jpg

بسكويت اليانسون





http://filaty.com/i/1007/93870/26072010612.jpg

كيك الايس الكريم

http://www.qatarp.com/files/95/21e65ba0ae6c4c2491763f7361defc2a.jpg

NOR84
15th August 2010, 10:39 AM
تسلم ايدك ياابرار سفرة دايما ان شاء الله
والسنة الجاية تعزمينا فى بيتك بقى باذن الله
واكتبى هنا اسم اللى دبستيه بعدك
وابعتلها فى رسايل الزوار

أبرار
15th August 2010, 11:06 AM
وإياكم يانور تسلمي

اللي دبستها بعدي بنت العمدة وربنا يستر وماتدعيش عليا:bye2:

وهأبعتلها حاضر

أبرار
15th August 2010, 11:07 AM
يللا يابنت العمدة ورينا الهمة

البشمهندس صيحو
15th August 2010, 06:19 PM
المغرب هيأذن ومفيش فطار اتحضر
ماشين على سطر وسايبين سطر ليه يانجعاويه
هنفطر النهارده ولا نشوف حد تانى نفطر عنده

صافى حسام
15th August 2010, 07:25 PM
متزعلش
ادى الفطار اهو

شوربة القرع
المقادير

{قطعتي صمون (هاردل رول)
{1 كيلو قرع
{2 بصل متوسط الحجم
{3 فص ثوم
{1مكعب خضار
{8 أكواب ماء
{ملح
الطريقة

يقطع الصمون حسب الشكل المرغوب ثم يحمص بالفرن.
يقشر القرع ويغسل ثم يقطع مكعبات.
تخلط جميع المقادير في قدر ثم تطهى على النار حتى تنضج الخضار تماما ثم يخلط بالخلاط الكهربائي حتى تكون خليط متجانس.
يعاد الخليط على النار ويترك حتى يغلي ويثخن قوام الشوربة.
تسكب في أواني الشوربة وتقدم ساخنة مع قطع التوست المحمصة.



(( محشي الكوسا ))

http://www.ommahat.net/forum/imgcache/16012.jpg


المقادير:


كيلو كوسا حجم متوسط - نصف كيلو لحم مفروم – 250 جرام أرز ( 2 كوب ) – ملعقة كركم صغيرة – ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم – ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم – بهار – علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة )– ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم.



طريقة التحضير

- يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا .
- يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد .
- تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر. ثم توضع في أسفل القدر
( إناء الطبخ ) في صفوف مستديرة متساوية .
- يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج
- يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا .


ملاحظة:

يجب ان تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا



محشى ورق العنب



http://www.ommahat.net/forum/imgcache/16013.jpg



المقادير:


نصف كيلو من ورق العنب
نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز ذو الحبة الطويلة المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء



طريقة التحضير:

- تحضير الحشوة : -


امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض
و نصف كمية الزيت و الملح .


- تحضير الورق :


- أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .
- ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي
مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .


- طريقة الحشو :

- مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا ,
ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
- أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و مرق الحشوة وما تبقى من الملح ,
ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار .
- اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
- قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .





محشى الملفوف(الكرنب بالمصرى)


http://www.ommahat.net/forum/imgcache/16014.jpg



المقادير:


حبة ملفوف متوسطة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقة ك***ة خضراء مفرية
2 ملعقة كبيرة شبت مفري
3 بصلات كبيرة مفرية
حزمة بقدونس مفري
2 كوب أرز
كيلو طماطم للعصير
ملح وفلفل وكمون
نصف كوب زيت



طريقة التحضير:


يقدح الزيت ثم يحمر فيه البصل حتى الاحمرار ثم يضاف إليه عصير الطماطم ويترك على النار حتى
تتسبك الطماطم.قبل أن ترفع الطماطم من على النار يضاف إليها البقدونس والك***ة والشبت ويقلب
الخليط جيداً ويتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك جانباً يفك ورق الكرنب ثم يسلق في الماء المتبل
بالملح ويراعى ان يسلق سلقاً خفيفاً بعد السلق تزال العروق الغليظة ويقطع الورق قطعاً مستطيلة
مناسبة وتجهز وتترك جانباً.يغسل الأرز المنقى ثم يضاف لخلطة الطماطم واللحم المفروم ويقلب الجميع جيداً
تحشى أوراق الكرنب المقطعة بخلطة الأرز ويلف جيداً كالأصابع ثم ترص أصابع المحشي في إناء ثم يضاف إليه
2 كوب ماء متبل بالملح ثم يرفع المحشي على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي ثم تهدأ الحرارة حتى يصبح ناضجاً.





محشى الفلفل الرومى




http://www.ommahat.net/forum/imgcache/16015.jpg


المقادير:


حبات من الفلفل الرومي الأخضر أو ألوان حسب الرغبة
كوب أرز
1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
2 فص كبير ثوم، مفروم ناعم
2 حبة كبيرة طماطم، مفروم ناعم
1 كوب بقدونس، مفروم
½ كوب شبت، مفروم
1 ملعقة صغيرة ك***ة جافة، مطحونة
2 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/3 كوب زيت
1 كوب مرق دجاج مبهر



طريقة التحضير:


اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق عميق، أضيفي البصل، الثوم،الطماطم، البقدونس، الشبت،
الك***ة، الملح، الفلفل والزيت.قلبي المكونات مع بعضها الى أن تتوزع الخضروات مع الأرز جيدا.
أتركي الخليط جانباً .أحضري الفلفل، انزعي الطبقة العلوية واحتفظي بها جانباً.
افرغي البذور والجزء الأبيض من داخل الفلفل.إملئي حبات الفلفل بالحشو مع ترك مسافة 1 سم
لإعطاء مسافة لتمدد حبات الأرز بعد النضج. ضعي حبات الفلفل بجانب بعضها في قدر متوسط الحجم،
بحيث يكون سطح الفلفل الى أعلى لكي لا يسقط الحشو ثناء الطهي.
أضيفي المرق الى القدر.ضعي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي، غطي القدر، خففيالنار واتركي
الفلفل لحوالي 30 دقيقة الى ان تنضج حبات الأرز ويصبح الفلفل لين. إذا لاحظت أن المرق قد تبخر
اضيفي قليل من الماء (يتم طهي هذا الفلفل على البخار ولا يجب أن يكون مغمور بالمرق،،
مجرد كمية بسيطة من السائل في قاع القدراخرجي حبات الفلفل من القدر،
ضعيها في طبق التقديم.ضعي الطبقة العلوية (الغطاء) على حبات الفلفل لتغطيتها .
قدميه دافئة أو باردة كنوع من المقبلات.

وبالهنا والشفا



اليكم صينية دجاج لذيذة وسهلة التحضير ..
المقادير

_ دجاجة مقطعة أثمان
_ بطاطا مقطعة حلقات رفيعة ومقلية نصف قلي
_ بصلتين مقطعين قطع صغيرة
_ فلفل رومي مقطع شرائح
_ فلفل حاااار ( حسب الرغبة )
_ عصير ليمونة
_ ملعقة أكل خل
_ ملعقتين معجون طماطم
_ ملعقة صغيرة كاتشب
_ ملعقة صلصة الصويا
_ ملعقة صغيرة من بهارات مشكلة وكمون وفلفل اسود وكاري
_ ملح حسب الرغبة
http://www.ommahat.net/forum/imgcache/5587.jpg


الطـــــــــريـــــــــــ ـ ـقة
ضعي قطع الدجاج بعد تنظيفه جيداً في زبدية وضعي عليه جميع المقادير عدا البطاطا و الفلفل الرومي


http://www.ommahat.net/forum/imgcache/5588.jpg



ثم اخلطيها جيداً.


http://www.ommahat.net/forum/imgcache/5589.jpg





وغطيها بالقصدير واتركيها أقل شيء ربع سااعة
أحضري صينية بايركس وضعي فيها البطاطا المقلية ثم الفلفل الرومي

http://www.ommahat.net/forum/imgcache/5590.jpg



ثم ضعي قطع الدجاج في الصينية فوق الفلفل

http://www.ommahat.net/forum/imgcache/5591.jpg


ولمذاق أشهى وألذ ضعي ماتبقى من خلطة الدجاج فوق الدجاج
ثم أدخليه الفرن من تحت وبعد النضج ارفعيها لتتحمر من فوق
بعد ذلك قدميها بالهناء والشفاء
.http://www.ommahat.net/forum/imgcache/5592.jpg

سلطة البطاطس بالثوم و النعناع
http://www.ommahat.net/forum/images/reputation/reputation_pos.gif
http://www.ommahat.net/forum/imgcache/870.jpg




المقادير:




نصف كيلو من البطاطس
نصف ملعقة صغيرة من الخردل
2 فص من الثوم
بقدونس
2 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ربع ملعقة كبيرة من النعناع الناشف
ملح
فلفل أبيض

الطريقة:


تسلق البطاطس مع قشرها في ماء مملح حتى تنضج مع بقائها متماسكة ثم تقطع و توضع في الإناء

بالنسبة للصلصة تصنع بإضافة الخل و الخردل و الملح و الفلفل الأبيض و يخفق حتى يمتزج الخليط

ثم يضاف النعناع الناشف و الزيت الزيتون

يضاف البقدونس و الثوم إلى البطاطس ثم يصب فوقها الصلصة

تزين بالنعنع الاخضر و تقدم بصحة وعافية










أصابع البقلاوة




http://www.66n.com/pics/hosted/itu7e5hrfqk1hbitihiaw695068uvjb4.jpg



http://www.66n.com/pics/hosted/4y1vhmqhly29p1bsyevv6wxf6p17384b.jpg



الطريقة :


1- تغطى العجينة بفوطة حتى لا تجف


2- تسيح السمن على النار
3- تؤخذ 2 ورقة من العجينة و تقطع إلى نصفين


4- يوضع فستق في نصف و جوز في النصف الآخر ثم يرش شوية سكر
5- يوضع عود خشب طويل ( ليساعد على اللف ) و يبدأ باللف مع الضغط عليها
حتى تتجمع ( تتكرمش أو تتكشكش ) ثم يسحب العود

6- توضع أصابع البقلاوة في صينية مستطيلة بحيث إنها تلامس جوانب الصينية
و تكون متلاصقة مع بعض حتى لا تفتح العجينة أثناء خبزها بالفرن

7- تقطع بالحجم المراد

8- تغطى بكمية وفيرة من السمن

9- تدخل في فرن حرارته 180 أو 190 لمدة 20 دقيقة

10- يصفى السمن الزايد ثم تسقى بالشيرة و ترش بالفستق


ملحوظة :


ممكن أن تترك في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة من أسبوع إلى 10 أيام



http://www.66n.com/pics/hosted/0grna3bp20qiehtmc2evdcyj1i30ou84.jpg



http://www.66n.com/pics/hosted/pjhe325hib4k61x9mppdtbaox0yokskz.jpg



http://www.66n.com/pics/hosted/msv5ccq2p96wkqnc2e0rnbke8tv3tr66.jpg

بنت العمده
15th August 2010, 09:39 PM
والله كان بودي اعملكوا احلي فطار
بس مش بدخل اليومين دول الا عالنوبايل اجلوها لغايه اما اجي
وما تقلقوش اتحسبتلكوا عزومه
:connie_16:

um samy
16th August 2010, 07:49 PM
تسلم ايدك ياأبرار ولو انك ادتينا بمبه تالت يوم وسبتينا من غير فطار بس قضيناها فول الحمد لله
وبنت العمده حلقت لنا كمان بس صافى انقذت الموقف ههههههه
تسلمو جميعا ورمضان كريم ويلا هقدم فطار النهارده بما انكم مختارتوش حد

um samy
16th August 2010, 08:15 PM
نبدأ بسم الله بالتمر

http://www.glaaty.com/vb/imgcache/8821.png

الشوربه

حساء الكستناء

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_22.jpg

شوربة عدس

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150__6575za.jpg

شوربة الفاصوليا بالنعناع

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_sarkoo.jpg

شوربة البطاطس مع القرنبيط

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_sarko11.jpg

شوربة كريمة الدجاج

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_d8f5b6b837.jpg

شوربة اللحم بالبازيلاء


http://www.9ll9.com/up/uploads/47676025a1.jpg

السلطات

طبقات السلطة اللذيذة..

http://www.m1mall.biz/vb/imgcache/3175.imgcache
تاكوس السيزر سلاد

http://www.m1mall.biz/vb/imgcache/3177.imgcache
سلطة الخبز الفرنسي اللذيذة .

http://www.m1mall.biz/vb/imgcache/3178.imgcache
سلطة الذرة المكسيكية ..


http://www.m1mall.biz/vb/imgcache/3179.imgcache
سلطة يونانية:


http://alostoraa.googlepages.com/326.bmp

سلطة السمك:


http://alostoraa.googlepages.com/325.bmp

سلطة البيض:


http://alostoraa.googlepages.com/324.bmp

سلطة الخس بالمايونيز:


http://alostoraa.googlepages.com/323.bmp

um samy
16th August 2010, 08:27 PM
دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب ...
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60922.png (http://www.hayah.cc/forum/t15905.html)


دجاج مشوي مع بطاطس ورز بالخلطة ...





http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60956.png (http://www.hayah.cc/forum/t15905.html)

لحم الضأن مع صلصة الفلفل الرومي

http://www.taaam.com/image/redPepperBeef.jpg

لحم العجل بصلصة الفطر


http://www.taaam.com/image/mushroomBeef.jpg

موزات لحم العجل مع صلصة الطماطم

http://www.taaam.com/image/beefMeet.jpg


فخذ ضأن محمر



http://www.taaam.com/image/roastedLamb.jpg

بفتيك اللحم




http://www.taaam.com/image/friedBeef.jpg

أسياخ الكفتة مع صلصة الطماطم




http://www.taaam.com/image/beefKofta.jpg



الكسكسي باللحم
http://www.taaam.com/image/lambCouscous.jpg




قالب لحمة مفرومه

http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1260961480.gif

firesoul
16th August 2010, 09:19 PM
معلش جيت متأخرة كعادتي اليومين دول
فكرة هايلة وبصراحة مجهود جبار دا انا جعت هههههههههههههههه

تسلم ايديكم علي الاكل بصراحة تنويع رائع وكل سنة و انتم طيبين صياما مقبولا وافطارا شهيا

حفصة
19th August 2010, 05:32 PM
بما انكم ما ختارتوش اي حد رح أعزمكم انا اليوم عندي و على الطريقة المغربية
استنوني

um samy
19th August 2010, 05:47 PM
الله الله ياحفصه مستنين اهه
ومنورانا يافاير وكل سنه وانتى طيبه ياقمر وهتفطرينا امتى ؟؟؟؟؟؟؟؟:11oth:

حفصة
19th August 2010, 06:07 PM
أهلا وسهلا بيكم عندي في سفرتي المغربية المتواضعة رح اعرفكم على كل حاجة

http://www.hotels-au-maroc.org/images/MAROC-FLAG.gif



http://hespress.com/_img/113808927348917137.jpg (http://www.sarralamarocaine.net/vb/forumdisplay.php?f=101)

التمر

http://alajman.net/up/uploads/9fe8e88eef.png

الحريرة
http://www.aawsat.com/2005/10/17/images/fashion.328708.jpg




البيض المسلوق

http://forum.hawahome.com/nupload/31182_1196460372.jpg (http://www.sarralamarocaine.net/vb/forumdisplay.php?f=101)


السفوف

http://img6.imageshack.us/img6/9558/tytryty8gb.jpg

و دي الشباكية

http://www.femmezoom.com/horoimages/1007.jpg

البريوات


http://www.qwled.com/vb/imgcache/17671.imgcache


http://farm1.static.flickr.com/100/260896555_0b15ae90e3.jpg

سيكارات بالدجاج

http://img91.imageshack.us/img91/7616/tgrhyswtry1rq.jpg

و الرغايف


http://img137.imageshack.us/img137/5153/rif94tnya0.png

الملوي

http://www.majalisna.com/upimg/lfm52ww593m4/1111o.jpg

البغرير

http://oummaryam.jeeran.com/baghrir1.jpg

.
.
.
.
تابع

حفصة
19th August 2010, 06:48 PM
البطبوط




http://www.menara.ma/images/NS_batbout_G.jpg



الكريب





http://img15.imageshack.us/img15/1618/crepe4ma4.jpg





سيكارات بالسمك



http://73loo.jeeran.com/Rol.jpg




مملحات منوعة





http://srv.bahrainforums.com/up/img/2009/10/20/690ecedb285a80a2d8705e73b97be317.jpg



ودي السلطة دي عندنا بنعملها أغلبية في العزومات والمناسبات بس هي روووعة


http://aqarcity.org/up10/images/bfi1280411232d.jpg

حفصة
19th August 2010, 07:10 PM
لازم تشربو كباية شاي معايا



http://www.bntmofeid.com/up//uploads/images/bntmofeid-f1e6811ad8.jpg

والعصيييييييييييييييييييي ييييييييييييييير

http://www.moheet.com/image/53/225-300/535018.jpg


http://www.alhnuf.com/uploaded/9160/1153059811.jpg?vbseourl=vb/uploaded/9160/1153059811.jpg


http://www.omaniyat.com/vb/imgcache/507.png

http://anahawaa.com/articles/1238406056.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/up/18139208151889217383.jpg
http://www.almadar.co.il/VIRUF/5%28107%29.jpg



و دي الحلويات


الفلان


http://www.cuisine-gratuite.com/big/16112008-flan-de-larache.jpg



http://www.trattoria-chez-tony.ch/photos/article-29-flan.jpg



حلويات تقليدية
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1168188140.jpg






http://upload.123arab.com/get-9-2008-ttctqjwp.jpg



http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/17926.jpg (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/17926.jpg)

حفصة
19th August 2010, 07:11 PM
و بكرر ترحيبي بيكم أهلا وسهلا نورتوني في مائدتي الرمضانية المغربية :vishenka_20:
و لو عايزين اي حاجة تانية تاكلوها انا في الخدمة :78581df22895ba1d:

صافى حسام
19th August 2010, 07:21 PM
ايه الحاجات الحلوة دى كلها يا قمر
الاكل المغربى باين عليه حلو اوى

بجد حاجات كلها شكلها حلو و يفتح النفس


انا كده جوعت

عموما الفطار قرب

ميرسى يا قمر ربنا يخليكى يا قمر

حفصة
19th August 2010, 07:33 PM
ربنا يخليكي يا صافي ده كلو من ذوقك
هههههههه جوعتك لو عايزة أي حاجة أنا في الخدمة يا صافي
ونورتيني بحضورك

um samy
19th August 2010, 07:54 PM
اللهم انى صايمه حرااااااااااااااااااااااا ااااااام ياحفصه حراااااااااااااااام
انا بتهيألى كده انى فطرت قبل المغرب من شكل حلاوة الأكل
تسلم ايدك حبيبة قلبى ودايما عامر ياقمر
واكيد هنستنى سفره تانيه كمان :2: ( طمع بئا )
منتحرمش ياحفصه وكل سنه وانتى طيبه ياعسل
السفره الجايه عايزين فيها الكسكسى المغربى الله يكرمك نفسى اعمله وافلح فيه :sad_002:

حفصة
19th August 2010, 08:03 PM
هههههههههههههههههه ضحكتيني والله
بالصحة والراحة :vishenka_20: تستاهلي أكتر من كده
و الله مفييش أي مانع بكرة ان شاء الله و لو حد أي حاجة يقولي وانا انزلهالو
و انتي يا ام سامي رح أجيبلك الكسكس المغربي و الوصفة رح آخدها من عند مامتي انا كمان مش بعرف أعملو كويس :2:
و انا دلوقتي بختار بختار مشتاق للتوبة علشان يعملنا سفرة بكرة ان شاء الله

سارة°
19th August 2010, 08:35 PM
تسلمي يا حفصة والله انا كمان جوعتيني :wink_002:

أبرار
19th August 2010, 11:35 PM
تسلمي ياحفصة إيه الجمااااااال ده

روعة تسلم الأيادي

بس فين الفهرس عشان نعرف منه الطريقة؟؟؟

Rofe
20th August 2010, 02:25 AM
ايه يا حفصة الاكل ده كله
والله انا جعت جدا
تسلم ايديكي

bird
20th August 2010, 02:34 AM
الصراحة يا حفصة الاكل شكله يجنن تسلم ايك

وتسلم ايد كل اللى عملوا فطار

NOR84
20th August 2010, 06:00 AM
ماشاء الله ماشاء الله
ايه الجمال ده
الاكل تحفة بجد
تسلم ايديكم كلكوا

المشتاق للتوبة
20th August 2010, 04:34 PM
فطار النهارده يا جماعة

اي خدمة

الاطباق الرئيسية

طاجن البامية باللحم

http://www.alsultaan.com/upload/files/Recipe_Image_1258885910.jpg

/2 ك بامية رومى اوى بلدى او كيس بامية مجمدة
4 حبات طماطم فى الخلاط
3 ملاعق صغيرة ملح
فلفل اسود
ثوم
بصلة مفرومة
زبدة 3ملعقة كبيرة
لحم ضانى او كندوز
الطريقة
يحمر البصلة فى الزبدة الى ان تصبح بيضاء ثم يضاف اليها اللحم الى ان يتغير لونه ىدون ان يحمر
ثم تضاف الطماطم المصفاة وكل شوية تضعى ماء ساخن الى ان يتم نضج اللحم
بعد ذلك نضع البامية والملح الى ان تنضج ثم نهرس 3 فصوص ثوم ونضع عليهم الفلفل الاسود

ونضعها على البامية وبعد 3 دقائق نغلق النار

على فكرة اللى حاتعمل الطريقة دى حاتدعيلى لانها بتخلى البامية تجنن
وانا كمان مع الطماطم بحط قرن فلفل اخضر حار عشان تكون حامية


أرز بالطـــــــماطــــــــم

http://www.taaam.com/image/tomatoRice.jpg

المقادير :
1 كوب أرز / 1,5 كوب ماء مغلى / ½ كوب عصير طماطم / 2 ملعقة سمن / ملح /فلفل
الطريقة :
·يقدح السمن و يضاف إليه عصير الطماطم و يقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق
·يضاف مقدار الماء و يتبل بالملح
·يضاف الأرز المغسول و يستكمل مثل الأرز الأبيض العادى ( المفلفل )

الكشرى الصعيدى أو ( الأرز بالعدس الأصفر )
وهو عبارة عن 1 ـ مقدار أرز + نصفه عدس أصفر أو ثلثه كل منهم منقى و مغسول
2ـ ملعقة ثوم مفرى + بصلة متوسطه مبشورة
3 ـ زيت + ملح + فلفل + كمون ( الكمية حسب الرغبة فى الحياق)
4 ـ الطريقة : يشوح البصل و الثوم فى الزيت حتى يذبلا ولا يصفرا ثم يضاف العدس و الأرز
و يقلبا مع البصل ثم تضاف التوابل ويقلب ثم تضاف الماء بحيث يغطى الأرز ويترك على النار
حتى تغلى الماء وتهدأ النار ويترك حتى ينضج الكشرى و يغرف فى طبق التقديم و يقدم مع سلاطة طماطم مع البصل والشبت




الحلو

ارز باللبن

/4 كيلو من الارز المصرى <<<<< حوالى كوب ونص ارز
كيلووووو من اللبن الحليب
3كوب من السكر او حسب رغبتك فى درجه الحلى
3ملاعق كبيره حليب بودر
علبه قشطه بوك او اى نوع جاهزه
معلقه فانليا

الطرييييييييييييييييييييق ه:
فى وعاء على النار نضع 5 اكواب من الماء ولما يبدا الماء بالغليان نضيف اليه الارز المغسول ونتركه على نار خفيفه لحد ما يوصل الارز الى الاستواء مع الاحتفاظ بكميه من الماء فيه
بعدها نضيف السكر للارز ونتركه حوالى خمس دقائق ثم نضيف بعدها كميه الحليب ونحرك ونتركه حتى يغلى الارز والحليب ويصبح قوامه غليظ شويه
الحين اصبح الارز جاهز تقريبا اخر مرحله هى انك تذوبى الحليب البودره فى معلقه حليب سائل او ماء ونضيفه الى الارز
ونحرك بعدها نضع على الارز علبه القشطه نحرك ثم نضع الفانلياوخمس دقائق ننرفعه من النار جربوا طعم الحليب البودره مع القشطه وقولو الى رايكم ونغرف فى اطباق التقديم

التزين :
على راحتك اما مكسرات او جوز هند او فواكه مجففه او قشطه حليب مع ملعقه عسل نحل او سلطه فواكه على الوجه او الايس كريم
كلهااختيارات


العصائر

عصير السوبيا بجوز الهند

http://www.masrawy.com/Recipes/Pics/Juice-soppia5-8-2009-17-20-18.jpg



المكونات:

2/1 كوب سوبيا بودر
1 لتر حليب
200 جرام سكر
4/1 كوب جوز هند

طريقة التحضير:

- تخلط جميع المكونات وتضرب فى الخلاط ويقدم فى الكاسات مجمل بالقرفة.



بالهناء والشفاء

رمضان كريم

um samy
20th August 2010, 04:58 PM
تسلم ايدك ياأحمد
وسفره دايمه
انا هاخد طاجن الباميه ده النهارده اصلى مريحه ومعملتش حاجه عالفطار :sleep1:
كل سنه وانت طيب وعقبال السنه الجايه
ومخترتش حد علشان يفطرنا بكره ان شاء الله

حفصة
20th August 2010, 07:22 PM
شكر لكل الي رد علي :icon4:

و تسلم ايديك يا مشتاق فطور جميييييل

firesoul
22nd August 2010, 06:14 PM
معلش النت كان قاطع:hlp:

حفصة عملة شغل جامد اوي بالمغربي تسشلمي ياقمر والمشتاق تسلم علي الاطباق الجميلة وزي ما انتي عاوزة يا ام سامي عايزاني افطركم امتي عشان بس الحق احضر حاجتي:11umbup:

حفصة
22nd August 2010, 08:32 PM
:grin: بشكرك يا فرسوول :give_rose:
ومستنياكي تعزمينا عندك

firesoul
22nd August 2010, 08:58 PM
ربنا يخليكي ياعسل وهعملك احسن اكل مصري يارب يعجبك:smiley:

um samy
23rd August 2010, 10:59 PM
منورانا يافاير
واكيد الفطار عندك بكره
الناس اتسوحت النهارده وامبارح وفطرو بره
عموما لو مكنتيش فاضيه هنزل انا الفطار بكره وانتى بعدى على طول
مستنياكى :image5:

حفصة
23rd August 2010, 11:10 PM
فاااااير انا بموووت من الجووووع :black_eye:

firesoul
23rd August 2010, 11:23 PM
هههههههههههه معلش اصلي بحضر الاكل:kez_08:

firesoul
24th August 2010, 04:23 PM
اولا انا هبدأ بالشوربة انا بحب الشوربة ولا في مانع:black_eye:




http://islam.maktoob.com/ramadan/files/imagefiles/4a91302879562.jpg (http://www.7arcat.com/vb/t3864.html)
الشـــوربــة البيضـــــاء ....

المــقادير :

2 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة ..

ملعقة شاي ثوم مفروم ..

نصف ملعقة ك بصل مفروم ..

4 ملاعق ك طحين + ملعقة ك حليب بودرة ..

1 زبدة ( الزبدة الصغيرة مرة المستطيلة حجم 10 غرام ) ..

كوبان ماء تقريبا ... + ملح

الـــــطريقة : -

يحمس الدجاج مع الزبدة إلى أن ينضج و يضاف إليه الثوم و البصل و يترك إلى أن يذبل , و يخلط في البلندر الماء و الطحين و الحليب البودرة و الملح و يضاف إلى الدجاج المحموس , و يقلب من حين لآخــر و قد يغلظ قوام الشوربة أضيفي إليها الماء إلى الحد المطلوب ( يعني سائلة أو ثقيلة ) مع التحريك إلى أن يغلي و تقدم فورا ...


..





http://www.wasfatsahla.com/uploadedpics/1410443.jpg (http://www.7arcat.com/vb/t3864.html)
الشوربة البحرية .. شوربة الربيان :

المقادير


نصف كيلوجرام من الجمبري المنظف
ثلاث رؤوس من السمك
نصف كيلو جرام من الطماطم
ضلعان من الكرات
بصلة
ثلاثة فصوص من الثوم، مدقوقة
ورقتا لورا (ورقتا غار)
نصف كوب من زيت نباتى
نصف ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الجاف
ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الزعفران
رشة من مسحوق الشمر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل

الطريقة

ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة. .1
يقشر البصل ويفرم ناعما وتقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر. .2
يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبرى ورؤوس السمك والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء. .3
يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع ما تبقى من الجمبرى فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق ثم يرفع الجمبري ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويحتفظ به جانبا. .4
عندما ينضج الحساء ترفع منه رؤوس السمك ويطحن الحساء بمطحنة الخضر. .5
يعاد على نار خفيفة ويضاف إليه الجمبرى المقشر ويترك مدة عشر دقائق. .6
يقدم ساخنا مع الخبز المحمص والجبن المطحون. .7
..

http://www.thomhackett.com/images/Food/old-fashioned-vegetable-beef-soup.jpg (http://www.7arcat.com/vb/t3864.html)


شوربة الخضار


المقادير

نصف كيلو من عظام العجل أو الضأن


8 أكواب من الطماطم من الماء


مكعب من المرقة


حبتان من الطماطم الطرية مقشرتان ومقطعتان


بصلة متوسطة مقطعة شرائح


جزرتان مقطعتان


كوسا واحدة مقطعة مكعبات


كوب من المكرونة الصغيرة


ملعقتا بقدونس مفروم


3 ملاعق زيت طعام


كوب من البازلاء أو حبة بطاطس مقطعة مكعبات


ملعقة كبيرة من الثوم المفروم



الطريقه

يشوح البصل في الزيت في قدر كبير على نار معتدلة حتى يذبل


يضاف الثوم والجذر و الكوسى إلى البصل وتقلب لدقيقتين وتوضع جانبا


تسلق العظام في 8 أكواب ماء مع مكعب المرقة وتخفف النار عند غليان الماء وتغطى القدر وتترك لمدة ساعة ثم ترفع العظام ويصفى المرق


تضاف الطماطم والمكرونة الى المرق المصفى وتترك على نار هادئة بدون تغطية لمدة عشرة دقائق


تضاف البازلاء والخضار المشوح بالزيت وتترك المواد على النار حتى تغلى ثم تخفف النار وتترك لمدة عشر دقائق أخرى


ينثر البقدونس المفروم فوق الحساء عند التقديم
تابعوني:rolleyes:

um samy
24th August 2010, 04:27 PM
الله عليكى يافاير
متابعين اهه والريحه تفتح النفس
ااااااللهم انى صاااااااااااااااااااااااا يمه

firesoul
24th August 2010, 04:50 PM
ندخل علي الرئيسي علطول كده:smiley10:





http://www.amwajsat.com/vb/uploaded/33744_1201042610.jpg





دجاج مشوي بالصلصة

المقادير
مقطوعة نصفين مع الاحتفاظ
4 ملاعق كتشب
مكعبين مرقة ماجيدجاجة
ملعقة بهارات مشكلة
ملعقة فلفل
نص ملعقة فلفل
كوبين عصير طماطم
طازج
ماء ساخن
بطاطس ملح حسب الحاجة
الطريقة:
نخلط كل المقادير الى ان يصبح عندنا صلصة كثيفة نوع ما بفعل عصير الطماطم
نذوب مكعبي المرقة في القليل من الماء الساخن ونضيفه الى الصلصة
. تدهن الدجاجة جيدا بالصلصة ويرص حوليها البطاطس .
تصب باقي الصلصة على البطاطس ويزج الطبق في فرن حار الى ان تنضج الدجاجة مع مراعاة عدم حرق البطاطس .
يضاف الملح حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه . وصحتين




http://www.istockphoto.com/file_thumbview_approve/284041/2/steak__tips.jpg

كبسة اللحم بالخضروات
المقادير
:قطع صغيرة من اللحم
مقطعه شرائح 2
كبيرة ثوم
3طماط
مقطع
بطاطس مقطع قطع متوسط
حسب الرغبة قليل من الفقع قليل من الفاصوليا خضرا
3 اكواب رز 1ملعقة صغيرة بهارات ملح
حسب الرغبة 3ملاعق معجون طماط
الطريقة
م يوضع على نار هادئ
: تخلط المقادير جميعا ماعدا الرز و تحمس بالدهن وتضعي عليها
ملح والبهارات ومعجون طماط ونضع عليها الماء الحار وندعها تطبخ
حتى ينضج اللحم والخطروات وبعدها نضع الرز و نجعلها حتي ينشف مائه ثه حتى يستوي .وبالهناء والشفاء

الخلطه الرهيبه لتحمير الدجاج



http://www.palvoice.com/forums/imgcache08/7177.gif (http://www.palvoice.com/forums/imgcache08/7177.gif)
الخلطة الرهيبة لتحمير الدجاج
المقادير:دجاجة مسلوقة بدون نزع الجلد مقطعة اربع اجزاء
- مقادير الخلطة :
4 ملاعق كبيرة كاتشب
4 ملاعق كبيرةمايونيز
2 ملعقة كبيرة صلصة
2 ملعقة كبيرة خل ابيض
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة كمون
صغيرة فلفل اسود
صغيرة ملح ناع مه
مملعقة صغيرة كركم ناعم
مملعقة صغيرة بهارات مشكلة ناعمه
الطريقة
: - نخلط جميع مقادير الخلطة مع بعض البعض .
ندهن قطع الدجاج جيدا بالخلطة السابقة .
- ندخل الدجاجة في الفرن المحمى سابقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر
, مع ملاحظة مراقبتها من وقت الي آخر حتى تتحمر . - تقدم مع الارز او البطاطا المقلية .


http://www.vp.rghh.com/imgcache/0/112009/50636.imgcache.jpg

دجاج مع صلصة بيضاء و مكرونة

http://www.chefosama.com/images/posted/cont_4_650_1.jpg
اكلة سهلة ولذيذة
المقادير
2 صدور دجاج مخلية من العظم و الجلد
ملح و فلفل
1 كوب دقيق 1ملعقة صغيرة حبهان مطحون 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 2 ملعقة كبيرة زيت 1 بصل مقطع مربعات كبيرة 3 فص ثوم مقطع حلقات 2/1 ملعقة كبيرة زبده 1 كوب مربعات فلفل ألوان 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 1 كوب كريمة 1 كوب مرق 2 كوب مكرونة مسلوقة 2ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور 2 ملعقة كبيرة جبن موتزريلا مبشور
الطريقة
- تُغسل صدور الدجاج و تُجفف و تُقطع إلي مربعات.
- يُوضع الدقيق في صاج ويُوضع بالفرن حتى يُتغير لونه.
- يُتبل الدقيق بالملح و الفلفل و الكركم ، الكزبرة، الكمون و الحبهان.
- تُغطي قطع الدجاج بالدقيق تماما، يتم التخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن الزيت في مقلاة علي النار ثم يُضاف البصل و الثوم و يُقلب .
- تُضاف الزبده و قطع الدجاج و يُقلب حتى يُتغير لونها.
- تٌضاف قطع الفلفل ، صلصة الطماطم ونصف كمية المرق و يُترك حتى يبدأ في الغليان .
- تُخفف الحرارة و تُضاف نصف كمية الكريمة و يُترك حتى تُنضج قطع الدجاج.
- يُوضع بقية المرق في طاجن فرن و صلصة الدجاج ثم طبقة من المكرونة ثم الحشو (خليط الدجاج بالخضار) ثم طبقة مكرونة.
- يُخلط جبن البارمازان مع الموتزريلا و يُرش علي الوجه ثم تُضاف بقية كمية الكريمة في الجوانب.
- تُخبز في الفرن حتى يُحمر الوجه.
- تُقدم ساخنة مع بقية كمية الدجاج بالخضار.


تابعوني

firesoul
24th August 2010, 04:55 PM
المقبلات

|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|الباذنجان المشوي (بابا غنوج)|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|

http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook1159603980.jpg

المقادير
1 كيلو باذنجان مستدير
4 فصوص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 باقة بقدونس

الطريقة

ـ يُوضع الباذنجان على شواية فوق النار.
ـ يقلب الباذنجان على ظهره حتى ينضج الجانبان. ثم يبرَّد ويقشر.
ـ بعد تقشير الباذنجان يهرس قليلاً بمدقة الثوم. يدق الثوم مع الملح ويضاف إلى الباذنجان.
ـ يحرك المزيج جيداً ويسكب في طبق.
ـ يزين بالبقدونس المفروم ويصب عليه قليل من زيت الزيتون.
الكمية تكفي 5 أشخاص


|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|أقراص الكبة المقلية|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|

http://recipes.al-wed.com/uploadedpics/cont_4_84_1.jpg
المقادير

كيلو من اللحم (الهبرة)
كيلو برغل ناعم
بصلة واحدة
2 ملعقتا طعام من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من البهار
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
6 أكواب زيت لقلي الأقراص

الحشو
7 بصلات
2 أوقيتان من اللحم المفروم
كوب سمن أو زيت نباتي
رشة بهار، رشة قرفة
ملعقة طعام من الملح
2 ملعقتا طعام من السماق
كوب من الجوز المفروم

الطريقة

ـ يفرم اللحم فرماً ناعماً جداً بمطحنة اللحم مرتين.
ـ ينقى البرغل من الأحجار ويصوَّل ويصفَّى من الماء.
ـ تفرم البصلة ناعماً وتعجن باليد مع اللحم.
ـ تضاف التوابل إلى اللحم والبرغل ويعجن الخليط جيداً ويفرم في مطحنة اللحم.
ـ يضاف كوب من الماء البارد تدريجياً لعجينة الكبة أثناء عجنها باليد.
ـ عندما تصبح العجينة متماسكة ولزجة، تترك جانباً وتغطّى بقطعة قماش مبللة حتى لا تجف.
ـ في هذه الأثناء يحضَّر الحشو فيفرم البصل ناعماً ويوضع السمن في المقلاة، ويضاف إليه البصل ويوضع على نار متوسطة.
ـ تضاف التوابل واللحم إلى البصل ويحرك الخليط جيداً على النار مدة 15 دقيقة.
ـ يرفع عن النار ويضاف الجوز المفروم والسماق إلى الخليط ويحرك جيداً.
ـ تقسم عجينة الكبة إلى قطع بحجم البيضة الصغيرة إن كان المطلوب كبة صغيرة أو تقطع إلى حجم أكبر حسب الطلب.
ـ تجوف كل قطعة بنقرها بالأصبع وتحشى بالحشو
ـ ترتب الأقراص في صينية حتى تنتهي كمية الكبة.
ـ يوضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. وعندما يحمى الزيت توضع الأقراص الواحد تلو الآخر (حسب سعة المقلاة) وتحرك بعد دقيقتين من إلقائها في الزيت الساخن.
ـ عندما تحمّر الأقراص، ترفع بملعقة كثيرة الثقوب.
ـ تزين الأقراص بأوراق النعناع وتؤكل ساخنة مع سلطة خيار باللبن أو مع سلطة الخضر المشكلة.
الكمية 19 قرصاً كبيراً أو 60 قرصاً صغيراً جداً


|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|كبد الدجاج|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|

http://www.lakii.com/img/all/Dec07/h6zFpE12042327.jpg

المقادير

3 ملاعق طعام من الزبدة
2 بصلتان كبيرتان مفرومتان
2 فلفلتان خضراوان كبيرتان مفرومتان فرماً ناعماً
1/2 كيلو من أكباد الدجاج
1/2 كوب من صلصة الفلفل الأحمر
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض

الطريقة
ـ تذوّب الزبدة في مقلاة كبيرة فوق نار معتدلة وتضاف الفلفلتان والبصلتان إليها وتلوّح فوق النار مدة 10 دقائق.
ـ تقطَّع الأكباد وترتَّب ثم تضاف إلى البصل والفلفل وتترك على النار حتى تحمرّ جميع جوانبها وتحرّك بين الحين والحين.
ـ تضاف صلصة الفلفل الأحمر وعصير الليمون إلى المواد السابقة وتحرَّك.
ـ تخفف النار وتترك المواد عليها مدة دقائق وتحرَّك بين حين وآخر.
الكمية تكفي 4 أشخاص

firesoul
24th August 2010, 05:03 PM
متحرمش منك يا ام سامي والله كان بودي احط سفرة احلي من كده بس الزمن بقي:kez_11:

firesoul
24th August 2010, 05:08 PM
ندخل علي الحلو بقي ولا ايه شكلكم مشبعتوش الاكل مكفاش باين:icon9:


محلبية الكاكاو اللذيذة

http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/275_50644308184a24e5e.jpg (http://www.e7trf.com/vb/showthread.php?t=6137)
المقادير

3 أكواب حليب سائل
¾ كوب سكر
½ 3 ملعقة طعام نشا
3 ملاعق طعام كاكاو بودر
ملعقة ماء ورد
2 ملعقة طعام فستق مبشور
قليل من الشوكلاته المبشور ( أنا استخدم الفليك )


الطريقة

يخلط السكر والنشا والكاكاو ويضاف الحليب تدريجيا مع التحريك
يوضع المزيج فوق نار هادئة ويستمر تحريكه حتى يتماسك قوامه
يضاف ماء ورد ويرفع عن النار
يصب الخليط في كؤوس التقديم ويتزين بالفستق المبشور والشوكولاته المبشورة ( الفليك )
توضع الكؤوس في الثلاجة حتى تبرد تماما ثم يقدم بالعااافية على قلوبكم.

كيكة جوز الهند

http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/275_1292843216c7568a0f.jpg (http://www.e7trf.com/vb/showthread.php?t=6137)



المقادير:

2 كوب دقيق
1 كوب جوز الهند
1 كوب سكر
نصف كاس سمن
1 كوب حليب سائل
2 بيضة
2 ملعقة بيكنج باودر
ملعقة صغيره فانيليا


الطريقة :

تخلط المقادير وتوضع بقالب الكعك و تدخل الفرن و بعد النضج يصب عليها حليب نستله المركز وترش بجوز الهند
وبالهناء والعافية

عيش السرايا

http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/275_24985432a8e4bbbc4a.jpg (http://www.e7trf.com/vb/showthread.php?t=6137)


إليكم الطريقة والمقادير:

اول شي طبقة التوست
لما اعمل اي شي من التوست تزيد عندي الاطراف فاحمرها بالفرن وبعدين اطحنها يصير عندي شكلها مثل البقسماط
اخذ منها كوبين ونص واحمره اشوي بالمقلى بدون دهن
وبعدين ابعده عن النار واكب عليه كوب ونص شيره او اقل حسب ماتحبين الحلى واخلطه جيدا حتى يتشرب كل الشيره
احط الخليط في طبق البايركس واساويه واضغط عليه اشوي اشوي

نجي لطبقة القشطة:

كوبين حليب سائل
خمس ملاعق اكل نشا مملوئه
قليل من الهيل
وماء ورد
وعلبة قشطه

احط الحليب والنشا والهيل حتى يثخن عندي وبعدين اكب فوقه القشطه واخلطه بسرعه حتى يمتزج الخليط جيدا
اخر شي احط ملعقتين او ثلاث ملاعق ماء ورد واخلطه
اصبه فوق طبقة التوست واساويه وارتب شكله

نجي للمكسرات

حطي صنوبر والكازو وحمريهم بالدهن اشوي
وحطي لوز مكسر وفستق واشوي جوز الهند
بالاخر حطيها بالثلاجه حتى تبرد وقطعيها ووزعيها
وفي ناس تحب تاكلها وهي دافيه او ساخنه اشوي

وعليكم بالعافيه

فيلادلفيا " شيزكيك:


http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/275_30114322b41a12b64.jpg (http://www.e7trf.com/vb/showthread.php?t=6137)



المقادير :

- ظرف دريم ويب
- 4/1 كوب حليب سائل
- 2 علبة جبنة فيلادلفيا ( حجم 200 جم )
- 4/3 كوب سكر
- 1 علبة قيمر KDD ( حجم 4/1 ليتر )
- 2 ظرف جيلاتين بدون نكهة
- 1 كوب ماء مغلي
- 2/1 كوب ماء بارد

القاعدة :
- 16قطعة بسكوت دايجستف ( حجم 250جم )مطحون ناعم
- 3 قطع جبن كيري ( أو أي جبنة قابلة للدهن )
- 1 قالب زبدة غير مملحة مذابة ( حجم 113.5 جم )


الطريقة :
- لعمل القاعدة//
يخلط البسكوت والزبدة والكيري >>> يرص في ماعون ذو قاعدة متحركة
، ويدخل الفريزر بعد ذلك .

- يخلط الدريم ويب مع الحليب >>> حتى يتكثف .

- يضاف القيمر والجبن والسكر >>> حتى يختلط تماما .

- يذاب الجيلاتين في الماء المغلي >>> ثم يضاف له الماء البارد .
- يضاف خليط الجيلاتين إلى الخليط السابق >>> ويصب في الماعون
فوق البسكوت .

- يوضع بالثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات ...
- يزين إما بالفواكه الطازجة / بسكوت مطحون / شوكولاته السائلة .
00000000000000000000000000000000

تشيز كيك رهييييييب:


http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/275_11334322b2f98af58.jpg (http://www.e7trf.com/vb/showthread.php?t=6137)




مقادير الطبقة الاولى :

1 علبة بسكويت دايجستيف كبير 400 جرام
1 اصبع زبدة 113 جرام سايحة

مقادير الطبقة الثانية :

3 ظرف دريم ويب
3/4 كوب حليب بارد
1 باكت جلي ليمون
1/2 كوب ماء مغلي
12 حبة جبن كيري

مقادير الطبقة الثالثة :

علبة باي فيلينق بنكهة الكرز الازرق

الطريقة :

نطحن البسكويت في المطحنة الكهربائية و نتأكد انه اتطحن ناعم
( أنا شخصيا بنزله من مصفاة ناعمة )
نخلط البسكويت مع الزبدة جيدا ثم نفرد الخليط في الصينية ذات القاع المتحرك
ونضع الصينية في الثلاجة لحين الإنتهاء من عمل الطبقة الثانية .

نخلط جلي الليمون مع الماء المغلي ونتركه يبرد
نضع بودرة الدريم ويب في وعاء ونضيف الماء البارد ونخلط جيدا حتى يتضاعف الخليط
ثم نضيف الجلي بعد أن يبرد بالتدريج ونخفق
نضيف الكيري ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط

ثم نصب الخليط على الطبقة الأولى
نضع الصينية في الفريزر إلى حين قبل التقديم بساعة
قبل التقديم نصب الحشو على الطبقة الثانية ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد
عند التقديم نمرر السكين بين الحلى والصينية حتى يسهل فك القالب
نفك القالب والقاعدة أيضا ونضعه في طبق التقديم وبالعافيه

ها ايه رأيكم يارب تكون عجبتكم سفرتي معلش الاطباق طلعت قليلة اصل الاكل اتحرق مني:pardon:

um samy
24th August 2010, 05:47 PM
تسلم ايدك يافاير احلى من كدا مفيش
ولا الحلويات دى تجنننننننننننننننننن
لالا السفره كلها حلوه تسلمى ياقمر منتحرمش منك حبيبتى
واستنونى بكره ان شاء الله على سفرة بحريه لمحبين الأسماك والسى فود والمأكولات البحريه

حفصة
24th August 2010, 06:46 PM
فاير تسلمي روعة روعة روعة :icon12::icon12::icon12:
مننحرمش منك

firesoul
24th August 2010, 07:18 PM
ربنا يخليكم ها ايه رايك ياحفصة اي خدمة اكلتك وانتي صايمة اهو متنسيش الجمايل دي:grin::grin:

وام سامي مستنيينك ياقمر:acute:

um samy
25th August 2010, 03:29 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعا فطار النهارده كله جاى من البحر عالسفره عدل
تمتنياتنا لكم بإفطار شهى

الشوربات
شوربة الجمبري



http://www.fatafeat.com/controlpanel/images/Shorbt-gambari.jpg





شوربة السمك

http://www.fatafeat.com/controlpanel/images/shorba.jpg




شوربة الخضروات مع الكالاماري والصويا



http://www.fatafeat.com/controlpanel/images/sw-21.jpg





شوربة الفاصوليا الخضراء مع بلح البحر



http://www.fatafeat.com/controlpanel/images/sw-26.jpg




شوربة الأرز مع الجمبري



http://www.fatafeat.com/controlpanel/images/sw-31.jpg






شوربة الجمبرى بالليمون


http://www.mazikao.net/vb/imgcache/3631.jpg





http://www.mazikao.net/vb/imgcache/4999.jpg


الأطباق الرئيسيه

أرز بالجمبرى والكاليمارى

http://www.alarab.co.il/pics/1/080606201326aRoooz_gambaRe060608p.jpg






صينية السمك على الطريقه المغربيه




http://www.boswtol.com/sites/default/files/imagecache/article_image/sites/default/files/10/Apr/15/4_1.jpg




أصابع البلطي المقرمشة


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file268579/2_615_1849_2.jpg

مكرونة المأكولات البحريه



http://images.farfesh.com/articles_images/1FARFESHPHOTOS/FarfeshFamily/Food/m3kronawb7r.jpg

.

طبق السمك مع الرز



http://papaya.com.sa/items/img_104.jpg



حلقات الحبار المقليه




http://i870.photobucket.com/albums/ab268/sada_sada/3alami/8839.jpg




السمك الفيليه مع صوص الليمون والجنز بيل




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/23403.png

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/4999.jpg







السلطات


سلطه السمك

http://www.majalisna.com/gallery/1730/1730_167887_1235745524.jpg



سلطة الكرنب

http://farm4.static.flickr.com/3632/3677296914_98ebbf0047.jpg



سلطة الطحينه

http://www.gulfson.com/vb/img/up/34/1764e782ecdbf44c9374498249f98410.jpg



سلطة بابا غنوج - سلطة بابا غنوج





http://food.fatakat.com/photos/19.jpg


http://www.mazikao.net/vb/imgcache/4999.jpg

المشروبات
عصير الليمون والنعناع

http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_Welj6HHY4W.jpg



عصير الأناناس البارد

http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_jgd0xficg.jpg



عصير كوكتيل طبقات

http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_Ovx4Sh1bUL.jpg




كوكتيل بالتانج

http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_AesWRxJpNg.jpg



عصير تانج مانجو


http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_OxBHg7ZALl.jpg



عصير الخوخ والمشمش

http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_TF3cfWlva.jpg


http://www.mazikao.net/vb/imgcache/4999.jpg
الحلويااااااات كلها شرقيه
بسبوسة

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/8348.jpg



كنافة

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/8350.jpg


لقمة القاضى

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/8355.jpg



بقلاوة


http://z.about.com/d/portlandor/1/0/T/0/-/-/nicholas_baklava.jpg





قطائف

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/8358.jpg






وصحة وعافيه على قلوبكم وعقبال السفره التانيه

زعرورتي
29th August 2010, 05:43 PM
جمييييل
تسلم ايدكو كلكو
و كل سنه و انتو طيبين
و رمضان كرييييييييييم
:ura1:

firesoul
29th August 2010, 05:54 PM
تحفة يا ام سامي انا بحب الجمبري جدا وانتي بصراحة عاملة شوية اكلان بيه تحفة بس الطريقة بقي

بس تسلم ايدك:ura1:

سارة°
29th August 2010, 10:25 PM
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


والله اسفه اوي على التأخير اصلي نسيت الفرق الوقتي بين المغرب ومصر


وعموما انا برحب بيكم في سفرتي المغربية اتمنى ان تنال اعجابكم


ودي بقى تحية مغربية خاصة بالضيوف {مرحبا بيكم نهار كبير هادا }


و بقدم لكم المائدة المغربية العريقة


http://www.sfari.com/photo/data/5/127.JPG


ونروح بقى للتفاصيل


ده بقى الطبق الرئيسي الرمضاني في المغرب واللي هو الحريرة والتمر


http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:94qLmOiuP1eq6M:http://www.wasfatsahla.com/uploadedpics/8695469.jpg (http://www.google.co.ma/imgres?imgurl=http://www.wasfatsahla.com/uploadedpics/8695469.jpg&imgrefurl=http://www.wasfatsahla.com/popup.php%3Fsb_id%3D171&usg=__8FXZsTbyyvgpSz5vHEDTEN77kKU=&h=278&w=330&sz=24&hl=fr&start=1&zoom=1&um=1&itbs=1&tbnid=94qLmOiuP1eq6M:&tbnh=100&tbnw=119&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AD%25D8%2 5B1%25D9%258A%25D8%25B1%25D8%25A9%2B%25D8%25A7%25D 9%2584%25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D 9%258A%25D8%25A9%26um%3D1%26hl%3Dfr%26sa%3DN%26nds p%3D20%26tbs%3Disch:1)


نروح لطريقة التحضير


===========
مدة التحضير: ساعتين
مدة الطهي: ساعة ونصف
الكميه تكفي: 8 أشخاص
============



المقادير:


ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
125 غرام عدس
125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
نصف كوب كرافس مفروم
نصف كوب مقدونس أخضر مفروم
نصف كوب قزبر أخضر (كزبرة) مفروم
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
125 غرام من الشعرية الرفيعة جداً
125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
ربع كوب من زيت المائدة
ملعقة صغيرة من السمن
ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-.
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة-
ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق
4 لترات من الماء




الطريقة :


1/ نضع قدر كبير من حجم 8 لتر فوق النار
2/ نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والمقدونس والقزبرة والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أكثر.
3/ بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص والعدس والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء - 4لترات من الماء- ونغلق طنجرة الضغط السريع لمده ساعة.
4/ بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً.
5/ نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً.
6/ نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً.
بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة طبعاً. بالهناء والشفا يا رب


ودي بقى الشباكية


http://www.aljazeeratalk.net/forum/upload/2305/1189696905.png


طريقة التحضير


المقادير :


-كلغ طحين


-1بيضة


-1كاس زيت زيتون


-1كاس جلجلان (سمسم)


-نص كاس خل


-2ملاعق كبار نافع (يانسون) مطحون


-2ملاعق كبار سكر


1ملعقة قرفة مدقوقة


-قليل من المسكة الحرة المدقوقة


-قليل من الزعفران شعرة


-قليل من خميرة الخبز


-قبصة من الملح


-زيت للقلي


-كاس ماء الزهر



للتزيين:



-العسل



-السمسم


ودي بقى البقلاوة والله لذيذة اويييي


http://dc04.arabsh.com/i/00219/x4zu7gq3c2eb.jpg




مقادير العجينة


500غرام دقيق
كاس صغير زبدة مذابة زبدة
نصف كاس شاي ماء الزهر
ملعقة كبيرة سكر رشة ملح
ماء بارد للخليط
لوز للتزيين


مقادير الحشوة


1 كلو لوز
6 ملاعق سكر بودرة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
ملعقة صغيرو مستكة


قطر او عسل لسقي الحلوى


الطريقة


يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يهرش .يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة ويخلط جيدا.....


في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم جيدا جدا حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا السر في العجن الجيد ....ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة.......
تطلق العدينة في سمك رفيع وتققطع مستطيلات نضع على طول الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها شوي ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..
في صينية مذهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن ....نتركها تبرد ونضعها في اكياس ورقية


دي بقى هي الاطباق الرئيسية


تابع

سارة°
29th August 2010, 11:08 PM
و بعد الفطار لازم تشربو فنجان قهوة


http://www.omanibfs.com/uploaded/2840_21243349948.jpg


ودي بقى شوية حلويات


http://www.alhsa.com/forum/imgcache/305360.imgcache




http://up.arabseyes.com/upfiles/Uso10658.jpg




http://www.vp.rghh.com/imgcache/0/22122008/47590.imgcache.jpg



تابع

سارة°
29th August 2010, 11:27 PM
يلا بقى عشان تشربو العصير



http://vb.aldarr.net/imgcache/2731.jpg

http://www.al3malka.com/upload/uploads/images/Al3malka-ac0d44e258.jpg

http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-2c37c154ab.jpg

ودي بقى شوية مملحات

http://www.qwled.com/vb/imgcache/76035.imgcache

{المسمن المحشي}

http://3.bp.blogspot.com/_wMlSZeghwcU/ShMdAeD4I4I/AAAAAAAAAlo/0MQN0xKIlKE/s320/Sans+titre-2.jpg


http://www.deretna.com/vb/attachment.php?attachmentid=24485&d=1264663360

بالهنا والشفا :smile:

سارة°
29th August 2010, 11:31 PM
وانا بختار تيفا الصغير

:thumbsup:

firesoul
30th August 2010, 03:27 AM
سفرة جميلة يا سارة تسلم ايدك:smiley10:

سارة°
30th August 2010, 03:36 AM
الاجمل مرورك با فاير

منوراني والله:icon1:

hajar95
30th August 2010, 04:06 AM
تسلم ايدكو يا جماعة
بصراحة هاد الشيء بشهي :icon4::smiley10:

tefa.alsger
30th August 2010, 06:50 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة


انا جيت بدرى اهووووو:ura1:



يلا نبدااا :str0000:


شوربة الفريك


http://www.mazikao.net/vb/imgcache/7771.jpg


شوربة البطاطس


http://www.mazikao.net/vb/imgcache/7772.jpg



شوربة البطاطس بالمعكرونة


http://www.mazikao.net/vb/imgcache/7773.jpg



شوربة الطماطم والفلفل الاحمر


http://www.mazikao.net/vb/imgcache/7774.jpg


برياني الروبيان






http://kitchen.foraten.net/files/image/13122009105026.jpg


أرز باللحم و الزبيب






http://photos.azyya.com/store/up1/080711015719CKdD.jpg



طاجن أرز بالدجاج


http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SfoQWS3EVPI/AAAAAAAADDA/ljc9Kflpp_U/s400/20759.jpg


دجاج ايطالى مع الخضروات المشوية


http://www.mazikao.net/vb/imgcache/9804.jpg


النجرسكو


http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs605.snc3/31885_124756627543234_107993822552848_240856_57685 85_n.jpg

tefa.alsger
30th August 2010, 06:52 AM
السلطات


سلطة الملفوف والبصل والجزر
http://www.alfrasha.com/up/9591505431938263298.gif

سلطة الناتشوز المكسيكية




http://www.alfrasha.com/up/69963940775086954.jpg




سلطة الخس بالجبنة و الجوز



http://www.alfrasha.com/up/6900631221755258278.jpg

tefa.alsger
30th August 2010, 06:56 AM
فراولة بالدريم ويب


http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_FvQkumxDsd.jpg


كابتشينو


http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_YxXz8I3EDf.gif


عصير الموكا بالمياه الغازيه


http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_gsuavWRiyP.jpg


كوكتيل الشمام والأناناس والبرتقال


http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_vUCowiFx9t.jpg



عصير الخوخ والمشمش

http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_TF3cfWlva.jpg



عصير البرتقال والموز بالفراولة

http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_OT2VrLhIXR.jpg





الحلويات



كيك تفاح بحشو الفواكه الجافة



http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1250846578.jpg





تارت التوت والفستق



http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1250847619.jpg



بيناتون

http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1250874545.jpg



بسبوسة بالمكسرات



http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1250846287.jpg

um samy
30th August 2010, 03:10 PM
تسلم ايدك ياساره عالسفره الشهيه
منتحرمش من فطارك ياقمر


وتسلم ياتيفا عالفطار الحلو ده بس كده الأكل هيبرد :gy0000:
مش مشكله نسخنه قبل الفطار بشويه

كل سنه وانتو طيبين وعقبال السنه الجايه
ومخترتش حد ياتيفا

صافى حسام
30th August 2010, 05:32 PM
ايه الحاجات الحللوة دى يا سارة و انت يا تيفا

تسلم ايديكم


ضمنا الفطار النهاردة

حفصة
30th August 2010, 08:46 PM
تسلمي يا سارة جمييل جدا :good: وانت كمان يا تيفا تسلم
جوعتووووووني :smiley4:

سارة°
30th August 2010, 11:21 PM
ميرسي ليكم ولو عايزين حاجة تانية انا في الخدمة

وتسلم يا تيفا على الفطار الجميل

~shosho~
5th August 2012, 04:49 AM
فاتنى الفطار معاكم فى رمضان 2010

بس اكرمنى ربنا برمضان 2012 معاكم

كل سنه وانتم طيبين
http://www.alfrasha.com/up/15377235421043230289.gif