المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : فهرس بمائده نور84 في تانى يوم رمضان



NOR84
12th August 2010, 10:56 AM
السلام عليكم ورحمة الله يانجعاوية
دى بقى طريقة عمل كل اكلة اتقدمت على السفرة النهاردة
يلا بسرعة علشان تحلقوا تعملوهم قبل المغرب

المشروبات


عصير الفراولة بالفانيلا والتفاح


http://www.omaniyat.com/vb/imgcache/3987.png (http://www.4as7ab.com/vb)



المقادير :


1 و ربع كوب عصير تفاح..
3م.ك.مربى الفراولة . قليل من الفانيلا
3 كوب فراولة مقطعة طازجة او مثلجة
1 و كوب ثلج مكسر..
نخلطهم جيدا في الخلاط الكهربائي ونقدمه مباشرة
ضع في أطراف أكواب العصير قطع الفراولة الطازجة..

حليب الشيكولاتة بالآيس كريم



http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file267266/10_611_1833_25.jpg


المقادير:


كوب من الحليب البارد
بودرة كاكاو
آيس كريم فانيليا
سكر حسب الرغبة
الطريقة:
تخلط المقادير بالخلاط الكهربائي جيداً ويقدم بارداً

عصير الزنجبيل واليمون


http://ube.azyya.com/uploads/10072310041329.jpg

المقادير

3 ورقات نعناع اخضر
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
كيس شاي لبتون
3 ونصف كوب ماء مغلي
كوبين ماء بارد نصف كوب سكر
عصير ثلات ليمون عصير ثلات برتقالات

الطريقة

اطحني النعناع اضيفي اليه اكياس الشاي والزنجبيل اضيفي الماء المغلي واتركيه

7دقائق ....

نزيل الاكياس ونصيف السكر ...نحرك كي يذوب السكر ..نضيف عصير اليمون

والبرتقال ..يمزج جيدا ونقدمه باردا

عصير التفاح الاخضر واليمون


http://ube.azyya.com/uploads/10072211390436.jpg
المقادير


حبه تفاح اخضر مقطعه الى مربعات صغيره

سكر حسب الرغبه

كاسه ماء بارد

7ورقات نعناع

4جبات مكعبات الثلج

عصير ليمونه وحده

الطريقه

نضع التفاح والماء والسكر واليمون و والنعناع والثلج وفي الخلاط
وتخلط جيدا ثم تصفى وتصب في كاسه
وتقدم بارد
وبالعافيه ..

فراولة بالدريم ويب


http://ube.azyya.com/uploads/10072111150716.jpg

المقادير


1- ظرف دريم ويب
2- فراوله مثلجه أو طازجه مقدار كاس
3- كأس حليب
زينة الكاس : سكر ناعم ملون الطعام أحمر



الطريقة



تخلط (1,2,3)جميعها مع الثلج في الخلاط
تصب في كاسات مزينه من قبل يبل فوهة الكأس بالماء ويوضع على السكر بعد تلوينه بالملون حتى يلتصق السكر بالكاس
يترك مدة حتى يجف
يقلب الكاس سوف تجدين أن حدود الكاس صارت مغطات بالسكر. بعدها ضعي الماصه أو شفاط مثبت في أعلاها حبة فراولة

شراب التمر الهندي



http://www.lmada.com/vb/imgcache/2/14162lmada.jpg (http://www.lmada.com/vb/download.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64 %33%64%79%35%78%59%58%4e%7a%61%57%31%35%4c%6d%4e%7 6%62%53%39%73%5a%58%4e%7a%62%32%34%76)




المقادير


كوب من ثمر التمر الهندي
كوبان ماء
سكر (حسب الرغبة)
ماء الورد
6 أكواب سكر إضافية


الطريقة


يوضع التمر الهندي في إناء ويضاف إليه كوبان من الماء ويوضع على النار
حتى يغلي المزيج (مدة دقيقتين)
يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد عندئذ يعصر باليد ثم يوضع في كيس
صغير من قماش الشاش ويضاف إليه 6 أكواب من الماء يعصر كيس القماش
بالضغط عليه حتى يرشح العصير المطلوب. وبعدها يترك العصير مدة 10 دقائق
حتى يصفو لونه
عند تقديم الشراب يوضع لكل كوب ربع كوب سكر ويحرك جيداً ثم يضاف
إليه بضع قطرات من ماء الورد

مشروب العناب - الكركدية-

http://www.lmada.com/vb/imgcache/2/14167lmada.jpg (http://www.lmada.com/vb/imgcache/2/14167lmada.jpg)

مكونات الكركدية
اوراق الكركدية
ماء
سكر
ماء زهر او ماء الورد

تنقع اوراق الكركدية فى الماء لمدة لا تقل
عن اربع ساعات ثم تحليتة حسب الرغبة مع
اضافة ماء الورد او ماء الزهر
الطريقة الثانية- وهو ماء يغلى ثم اضيف الكركدية
يغلى جيدا حتى التركيز ثم احضر له شراب سكرى
الشراب السكرى مكوناته هى
لكل كوب ماء 4 معالق سكر صغيرة
ويقدم باردا ومثلجا

NOR84
12th August 2010, 11:48 AM
الشورب والشلطات

الشورب

حساء البطاطس مع الخبز ومبشور الجبن

http://img143.imageshack.us/img143/5154/potatocarrotsoup5487119.jpg


المقادير :



1 كيلو بطاطس
1 ملعقه فلفل – ملح
1 بصله متوسطه
2 ملعقه كبيره جبن رومي مبشور
2 ملعقة زبد
4 كوب ماء أو بهريز
1/4 كيلو لحم و يمكن الإستغناء عنه بالبهريز
جوزة الطيب

الطريقه :



تقشر البطاطس و يقطع إلي شرائح و تقطع إلى شرائح و تغسل جيدا , كما تقطع البصله إلى شرائح رفيعه .
تسيح الزبد في كسروله و يضاف إليها البصل و اللحم في حالة إستعماله , ثم يقلبوا جيدا حتى يحمر , ثم تضاف البطاطس و التوابل .
يغلق المرق و الماء في حالة إستعمال اللحم و يصب على الخليط السابق .
يترك على نار هادئه مدة 15:20 دقيقه حتى ينضج .
يقدم ساخنا مع الخبز المدهون بالزبد و المرشوش على وجهه الجبن الرومي المبشور , و الذي يتم إعداده كالتالي :



بعد تقطيع الخبز إلى الشرائح يتم تغطيتها بالزبد و يرش الوجه بمبشور الجبن و يضغط عليها بالسكين .
تزج في الفرن لمدة 15 : 20 دقيقه حتى يصبح لون الخبز ذهبيا , كما يصبح الخبز هشا .
تقطع شرائح الخبز بنظام دون تفتيتها و تقدم مع الحساء

تقديم الحساء بتلك الطريقه يعتبر وجبه كامله و بالهنا و الشفا


حساء الجبن

http://www.alarab.co.il/pics/2009/01/01/090101151148jeben010109a1.jpg


المقادير:

- ثمرة بصل مفرية.
- ثلاثة أكواب مرق دجاج.
- ثلاثة أكواب حليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبد أو سمن.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- نصف كجم جبن شيدر مبشور.
- ملح وفلفل أبيض (للتذوق).
- بهارات (حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة بقدونس مفري.


التحضير:

- اذيبي الزبد في إناء على نار متوسطة، ثم اضيفي البصل وقلبي لمدة خمس دقائق حتى يصير لونه أصفر، ثم اضيفي الدقيق وقلبي.
- اضيفي المرق وقلبي باستمرار حتى يتكاثف المزيج، ثم اضيفي الحليب، واتركي المزيج على النار، مع التقليب المستمر، حتى الغليان.
- ارفعي مزيج الحليب من على النار، ثم اخفقيه في الخلاط الكهربائي لمدة نصف دقيقة، وبعد ذلك اعيدي المزيج إلى الإناء، واتركيه على النار حتى يغلي.
- ارفعي الإناء مرة أخرى من على النار، ثم اضيفي الجبن والملح والفلفل والبهارات وقلبي، وإذا لم يذاب الجبن تماما.
- ضعي الحساء على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار.
- زيني الحساء بقليل من الجبن المبشور والبقدونس المفري.



حساء المأكولات البحرية



عبارة عن السمك و الماء و الجزر و ورق الغار و البصل الأخضر و الأعشاب المجففة و الليمون يضاف إليها البصل و الثوم و الكراث و البطاطس و قطع السمك و بلح البحر و الجمبري

http://www.taaam.com/image/seafoodSoup.jpg

المقادير




500 غرام من عظام السمك
250 غرام من السمك الفيليه
250 غرام من بلح البحر
250 غرام من الجمبري
1 لتر ماء
1 حبة جزر
3 حبات من ورق الغار
3 عروق من البصل الأخضر
ربع ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
1 حبة بصل
1 فص الثوم
1 حبة كراث
1 حبة بطاطس
2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون


الطريقة




يفرم الجزر و البصل و الثوم و البصل الأخضر و الكراث و يقطع البطاطس و السمك مكعبات متوسطة
تسلق عظام السمك في الماء و يضاف إليها ورق الغار و خليط الأعشاب و عصير الليمون و تترك حتى تغلي ثم تترك على نار هادئة مدة 30 دقيقة ثم يصفى المرق
يحمر البصل في زيت الزيتون ثم يضاف الثوم و يحرك الخليط مدة دقيقتين ثم يضاف الكراث و البطاطس و يحرك الخليط ثم يترك على نار هادئة مدة 3 دقائق
تضاف مرق السمك و تترك القدر حتى تغلي ثم تخفف النار و يترك حتى تنضج البطاطس
تضاف قطع السمك و تترك حتى تغلي ثم تضاف حبات بلح البحر و تترك حتى تنضج ثم تزال الحبات غير المفتوحة
يضاف الجمبري و البصل الأخضر و يترك حتى يصبح لونه زهرياً ثم يقدم الحساء



حساء السمك المدخن بالبطاطس



http://photos.azyya.com/store/up3/090217235821hkzQ.jpg





* المقادير:




- شرائح بصلة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان زبد أو سمن.
- 4 أكواب مكعبات بطاطس.
- كوبا ماء.
- كوب كرفس مقطع.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
- كوبا لبن.
- ملعقتان كبيرتان دقيق.
- 360 جم شرائح سمك مدخن.
- 240 جم جبن مقطع.





التحضير:




- ضعي البصل والزبد في وعاء كبير على درجة حرارة عالية وقلبي حتى ينضج البصل.
- أضيفي البطاطس والماء والكرفس والفلفل ثم اخفضي درجة الحرارة، وعندما يغلي الماء غطي الخليط واتركيه لمدة 15 دقيقة على النار أو حتى تنضج الخضراوات.
- قلبي كمية صغيرة من اللبن مع الدقيقي حتى يمتزجا تماما ثم أضيفي تدريجيا الخليط الناتج إلى مزيج الخضراوات الساخن وقلبي.
- أضيفي إليهم اللبن المتبقي وشرائح السمك وضعيهم على النار حتى يصبح المزيج سميكا مع التقليب المستمر.
- أضيفي الجبن إلى المزيج وقلبي من آن لآخر حتى يذوب الجبن تماما.


بالهنا والشفي

حساء بالثوم والقويسة

http://www.aljarida.com/AlJarida/Resources/ArticlesPictures/2008/09/07/76670_2soupe.jpg (http://www.aljarida.com/AlJarida/Resources/ArticlesPictures/2008/09/07/76670_2soupe.jpg)

المقادير

4 فصوص ثوم، 4 حبات طماطم، جزرتان، حبتا بطاطا، قبضة من القويصة البودرة، ملعقة زيت زيتون صغيرة.

الطريقة

قشري الجزر والبطاطا واطهيهما على البخار 15 دقيقة ثم قطعيهما. ضعي الطماطم في ماء مغليّة لدقيقة، ثم دعيها تبرد في الماء البارد وقشّريها وقطعيها قطعاً كبيرة ثم قشّري الثوم وافرميه، اخلطيه مع الطماطم والجزر والبطاطا وامزجبه مع القليل من الماء. سخّني الخليط من دون أن يغلي. أضيفي الملح والفلفل ثم القويصة وزيت الزيتون، وحرّكي الخليط.

• للشخص:225 كيلوكالوري، 11 غراماً من الألياف، 13 غراماً من البروتينات، 40 غراماً من السكريات، 1.5 غرام من الدهون.

مميزات

• الثوم: يخفّض الكولستيرول ويحسّن الدورة الدموية، ويساعد بالتالي في التخلص من السموم في الجسم، يطهّر الأمعاء ويمنع الانتفاخات.

• القويصة: تزيد هذه النبتة الغنية بمواد فلافونية من إفرازات المرارة وتليّن عضلات الأمعاء وتمنع التخمر والانتفاخات.

نصيحة: لتسهيل عملية الهضم، انزعي ضلع الثوم بعد تقطيع فص الثوم إلى اثنين.

حساء البروكلي بالكريمة


http://www.kau.edu.sa/Images/0008526/%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%A1+%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1% 5B1%5D...jpg

المقادير:

ربع كيلو من البروكلي
كوب من الكريمة
بصلة مفرومة
مكعب ماجي
ملعقتين من الجبنة السائلة

الطريقة:

1- يشوح البصل المفروم ثم يضاف اليه البروكلي المقطع الى زهرات صغيرة
2- يضاف مكعب الماجي مع القليل من الماء الكافي لنضج البروكلي
3- تضاف الكريمة والجبنة السائلة ويقدم الحساء ساخناً ويزين بالجبنة المبشورة.


السلطات


سلطة التورتليني .

http://www.m1mall.biz/vb/imgcache/3176.imgcache (http://www.hayah.cc/forum/t15796.html)
المقـــــــــــــــــــاد ير:
مكرونة تورتليني مطبوخة حسب التعليمات وباردة
شرائح تركي مدخن
خس
طماطم مقطعة شرائح سميكة
2 بيضة مسلوقة مقطعة أرباع
خضراوات مقطعة منوعة حسب الرغبة
صوص المفضل لديك
الطـــــــــــريقة :
في طبق نخلط المكرونة و الخس وشرائح التركي
والخضراوات ونرتب عليها الطماطم و البيض ونصب الصوص وتقدم

سلطه السمك

http://www.majalisna.com/gallery/1730/1730_167887_1235745524.jpg
المقادير

500 جرام من السمك .
2 كوب من الزيت النباتي.
2 كوب من عصير الباذنجان الأحمر.
1/4 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملح حسب الرغبة.

الوصفة

ينظف السمك جيدا ويغسل بالماء البارد ثم يفرك بالدقيق والملح من الداخل ويسلق.
يرفع السمك من ماء الغلي ويترك في مصفاة حتى يبرد.
ينزع الشوك وقشر السمك ثم يهرس لحم السمك ويقلي بالزيت الساخن.
يضاف إلى السمك الثوم والكزبرة والبهارات المطحونة وعصير الباذنجان والملح.
تقلب المقادير جميعها بسرعة على النار ثم ترفع سلطة السمك عن النار.
تصب السلطة في طبق التقديم
وتقدم باردة.


السلطة اليونانية




http://imagecache.te3p.com/imgcache/95d91f2e2d711c9759e35f92b4686c1d.jpg (http://wed-gan.net/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fnewmylinks.com%2Fo nline_teaching_degree%2F300%2F1%2Flink.php%3F%26ur l%3D%2561%2548%2552%2530%2563%2544%256f%2576%254c% 2532%256c%2574%2559%2557%2564%256c%2559%2532%2546% 256a%2561%2547%2555%2575%2564%2547%2555%257a%2563% 2543%2535%256a%2562%2532%2530%2576%2561%2557%2531% 256e%2559%2532%2546%256a%2561%2547%2555%2576%254f% 2554%2556%256b%254f%2554%2546%256d%254d%256d%2555% 2579%255a%2544%2563%2578%254d%2557%254d%2535%254e% 257a%2555%2535%255a%2554%254d%2531%255a%256a%256b% 2579%2559%256a%2551%2532%254f%2544%255a%256a%254d% 2557%2551%2575%2561%256e%2542%256e)






المقادير:





حبتان خيار مقطعة مكعبات





فلفل رومى مقطع مكعبات



طماطمه مقطعة مكعبات



ملعقة عصير ليمون




ملعقتان زيت زيتون



حزمة صغيرة جرجير مفروم





جبن مالح أو جبن شيدر مقطع مكعبات





ملح + خل





..................................................







الطريقة :



تخلط جميع المقادير السابقة وتزين بالجبن ثم تقديم


الفتوش

http://www.drivehq.com/file/df.aspx/sesIDrtpcyyfgsniaswj4vv14bgjg/shareID4679288/fileID227891985/fatosh%20the%20best.jpg
المقادير
...............
5 حبات من البندوره
3 خبات خيار
جرزه من البقدونس
جرزه من البقله
خل تفاح ابيض كاسة صغيرة
ليمونه واحده
ملح حسب الرغبه
ورق خس
زيت زيتوننصف كاس صغيرة
خبز مقطع مربعات وسط ومحمص بل زيت
نعنع يابس ناعم

طريقه التحضير
.........................
يقطع الخيار قطع كبيره
والبندوره ايضا
تفرم البقدونس وننقعه بل ماء والملح ثم نفرم الخس فرم خشن ايضا وننقعه بل ماء وملح
نقطف البقله ونغسلها جيدا بل ماء ونصفيها
بعد كل هذا ناخذ الخضار كلها بعد غسيلها بل ماء جيدا نضعها بوعاء ثم نضع الخل وملح وعصير اليمون ونضع النعنع الناعم ثم الزيت
ونحركهم جميعا واخيرا نضع الخبز المحمص ونسكبه بجاط التقديم
وصحتين وهنا

http://www.fatafeato.com/blog/up/img/fatafeato23_8_2008_09_21_18_AM.jpg


سلطة الخيار مع اللبن الرائب
==================


المقادير
=====
نصف كيلو خيار
1/1,2 كيلو ونصف الكيلو من اللبن الزبادي
3 فصوص ثوم مدقوقة
ملعقة طعام من الملح
رشة نعناع يابس

الطريقة
=======
يُقَشّر الخيار ويفرم حلقات ناعمة.
يدق الثوم مع الملح والنعناع اليابس ويضاف إلى اللبن.
يضاف الخيار إلى المزيج ويخلط جيداً.
الكمية تكفي 10 أشخاص




سلطة الشيف الكلاسيكية..
http://www.m1mall.biz/vb/imgcache/3174.imgcache (http://www.hayah.cc/forum/t15796.html)
المقــــــــــــــــادير :
خس مقطع
1 طماطم كبيرة مقطعة شرائح سميكة
2 بيضة مسلوقة مقطعة أرباع
خيارة صغيرة مقطعة
نصف كوب مشروم شرائح (اختياري)
كوب جبنة شيدر مبشورة
شرائح تركي محمصة
نصف كوب ثاوزند ايلاند صوص او صلصة فرنسية
الطــــــــــــــــــــــ ريقة :


نفرش الخس في طبق التقديم ونرتب بقية المقادير مثل ماهو موضح بالصورة
ويقدم مع الصوص

NOR84
12th August 2010, 12:45 PM
الاطباق الرئيسية

صينية معكرونة بالسجق والطماطم أطباق شهية أطباق رئيسية أشهى الأطباق اطباق شهيه الذ الاكلات اكلات عالمية قسم الاكلات الشهية


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1207497434.jpg


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1207497630.gif

- علبة معكرونة مقصوصة (450 غم).
- 450 غم سجق ديك الحبش الإيطالي.
- كوب بصل مفري.
- فصا ثوم مفري
- ملعقة كبيرة معجون الصلصة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- علبتي طماطم غير مجففة ومقطعة قطعا صغيرة (435 جم).
- ربع كوب ريحان طازج مفري.
- رذاذ زيت طبخ.
- كوب جبن موتزاريللا مقطعة طوليا (120 جم).
- كوب جبن بارميزان طازج ومبشور (120 جم).


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1207497583.gif

- سخني الفرن على حرارة 350 مئوية. جهزي المعكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العلبة، ولكن تجنبي الدهون والأملاح.
- صفي المعكرونة وضعيها جانبا.
- انزعي غلاف السجق ثم اطهيه مع البصل والثوم في مقلاة كبيرة مانعة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بنيا مع التقليب حتى يتفتت.
- أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل والطماطم المقطعة واتركيهم حتى الغليان.
- غطي المقلاة ثم قللي درجة الحرارة واتركي مزيج السجق لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
- امزجي المعكرونة المطهية وخليط السجق والريحان.
- ضعي نصف الخليط السابق في صينية مغطاة برذاذ زيت الطبخ.
- ضعي فوقه طبقة من جبن الموتزاريلا والبارميزان ( نصف كمية الجبن )، ثم كرري العملية.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة ثم قدميها.


اللازانيا


http://m.onet.pl/_m/abea444fadfcb516f29da713ff4d19d3,5,12.jpg


المقادير


1/2 كيلو لحم مفروم
2 بصل متوسط
علبة طماطم معجون
1 طماطم طازجة
ملح + فلفل أسود + بهارات
10 أكواب حليب سائل ( محضر من الحليب البودرة)
20 ملعقة طحين
بيضة واحدة
2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
جبن موزاريلا
علبتين لازانيا
ثوم (حسب الرغبة)



الطريقة

الحشوة


يوضع الزيت والبصل المقطع على النار حتى يحمر.

يوضع عليه اللحم المفروم ويترك على النار حتى ينطبخ.

يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات والطماطم الطازجة.

يترك على النار قليلاً ثم يضاف طماطم المعجون (بعد إضافة الماء عليه) ومكعب خلاصة مرقة الدجاج على اللحم المفروم.

يترك على نار خفيفة

(ملاحظة: يجب أن تكون الحشوة مثل الصلصة).

صلصة البشاميل



يوضع في القدر 10 أكواب من الحليب
+ 20 ملعقة طحين
+ مكعب خلاصة مرقةالدجاج
+ ملح
+ فلفل أسود.

يوضع على النار مع خلطه باستمرار بواسطة المشبك حتى يثخن ثم يرفع من على النار ثم توضع بيضة واحدة بعد ان يبرد قليلا

طريقة العمل



يوضع في البايركس القليل من الزبدة

+ الثوم المفروم (حسب الرغبة).

تصب حبات اللازانيا في البايركس ويضاف عليه صلصة لحم المفروم ثم يضاف عليه القليل من صلصة البشاميل ثم القليل من جبن الموزاريلا والزعتر اليابس.

تكرر نفس العملية
(حبات اللازانيا ثم لحم الفروم ثم صلصة البشاميل ثم جبن الموزاريلا ثم الزعتر)

وهكذا حتى نصل إلى النهاية بحيث نوضع حبات اللازانيا ثم صلصة البشاميل على الوجه ويختم بوضع جبن الموزاريلا.

يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة تقريباً 45 – 60 دقيقة

الكانيلوني بالدجاج
http://www.moheet.com/image/47/225-300/477081.jpg





المقادير :

2 بيضة .

واحد ونصف كوب دقيق .

3 ملاعق دقيق(للبشاميل) .

5 أكواب لبن .

ثلث كوب زبد .

ثلاث أرباع دجاجة مسلوقة .

ثلاث أرباع كوب جبنة مبشورة .

ملح .

فلفل .

الطريقة :

لعمل الكريب:

يوضع واحد ونصف كوب دقيق وواحد ونصف كوب لبن والبيض في وعاء كبير ويخفق الخليط جيداً حتي يصبح أملس بدون أي كتل .

-تذاب معلقة صغيرة من الزبد في طاسة صغيرة علي نار متوسطه وتضاف كمية من الخليط ( ملئ فنجان قهوة) في الطاسة وتوزع بالتساوي علي السطح كله .

-تترك لمدة دقيقتين حتي يتحول أسفلها إلي اللون الذهبي ويقلب علي الوجه الأخر حتي يصبح لونها ذهبي وترفع من علي النار وتوضع علي طبق مسطح وتكرر نفس الخطوات مع من تبقي من الخليط لعمل المزيد من رقائق الكانيلوني .

لعمل البشاميل:

- تذاب الزبد المتبقية في اناء عميق علي نار متوسطه وتضاف 3 ملاعق كبيره دقيق ويقلب باستمرار حتي لايكون كتل .

-تضاف 4 أكواب لبن وتخفق جيداً ويضاف الملح والفلفل الأبيض ويقلب وتترك لتغلي (5-7 دقائق) .

لعمل الكانيلوني:

-تقطع الدجاج إلي قطع صغيرة وتخلط الدجاج مع كوب بشاميل وثلث كوب جبن .

-توضع كل رقاقة كانيلوني علي طبق مسطح وتوضع نصف معلقة كبيرة من حشو الدجاج علي طرف الرقاقة وتلف وتكرر نفس العملية مع باقي الرقائق وتوضع باقي لفائف الكانيلوني في صينية أو إناء زجاجي للفرن .

-يسكب باقي البشاميل فوق اللفائف وينثر فوق الوجه الجبن المبشور .

-يحمي الفرن إلي درجه حراره 200 مئويه وتدخل الصينية الفرن وتترك حتي يصبح لون السطح ذهبي (30-35)دقيقة ويقدم .


الدجاج على الطريقة الصينية



http://www.3almoki.com/thumbnail.php?file=roz_cook_447692563.jpg&size=article_medium


قدمي الدجاج ساخناً إلى جانب الرز الصيني أو الخبز
طبق مميز من الأطباق الصينية اللذيذ مع صلصة الصويا المشهورة, لمحبي المذاق الصيني
المقادير:
- دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع.
-http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.pnghttp://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.pnghttp://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.pnghttp://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.png 4 ملاعق طعام طحين بالبهارات أو طحين للمقليات.
- كوب http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/cup.pngعصيرhttp://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Limon.png ليمون.
- قليل من الصويا صوص.
- قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضرhttp://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Pepper.png الحار مدقوق.
- http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Salt.pngملح , http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/black_pepper.png فلفل أسود.
- 1 http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Eggs.png من البيض .

طريقة التحضير :
- نغسل الدجاج جيداً ونضعه في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما تكون المدة أطول يكون الطعم أطيب.
- نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.
- بعد القلي نضع الخليط في إناء يمكن وضعه على النار.
- نضيف مرة ثانية الثوم والزنجبيل والصويا صوص وعصير الليمون.
- نضع الخليط على النار حتى يستوى الدجاج ويجب أن لا نفتح الغطاء، لكي لا يخرج البخار، ويقدم مع الرز أو الخبز.



روستو على الطريقة الإيطالية



http://www.3almoki.com/thumbnail.php?file=amani_l7m_350102242.jpg&size=article_medium


تلذذي بطعم الروستو مع الصلصة الشهية معه
يشتهر المطبخ الإيطالي بالعديد من الطبخات الشهية وهنا نقدم لكم الروستو , بكمية تكفي 6 إلى 8 أشخاص
المقادير :
- 2كلغ من شهباية البقر أو العجل
- 100 غ http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/cup.pngسمنة نباتية
- جزرتان http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/carrot.pngوبصلة كراث وعود كرفس وورقتا غار
- بصلتان متوسطتان
- رأسا ثوم، 8 حبات بهار حلو كاملة
- http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Salt.pngملح وبهار أبيض
- http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/w.pnghttp://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/w.pngكوبان من الماء وكوب من عصير العنب الأبيض

طريقة التحضير :
- يغسل ويقطع كل من الجزر والبصل والكراث والكرفس إلى قطع من 2 سم. تخلط هذه
الخضار مع حبات الهال وورقتيّ الغار في وعاء. ينظف رأسا الثوم من الأوساخ ويشق كل رأس
في منتصفه، ثم يوضعان مع الخضار في الوعاء. إنها المطيبات.
- توضع السمنة النباتية في قدر كبيرة خاصة بالفرن ولها غطاء، وتحمى السمنة على النار.
يرش الملح والبهار فوق اللحم ثم يقلى اللحم في السمنة الساخنة حتى يشقرّ من كل الجهات.
توزع الخضار حول شهباية اللحم قبل خبزها من دون غطاء في فرن حرارته 350 درجة
فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- يضاف كوبا الماء مع كوب عصير العنب الأبيض إلى اللحم والخضار ويتابع الخبز لمدة ساعتين
مع ضرورة تبليل اللحم والخضار بين الحين والآخر بالعصارة، حتى ينضج اللحم ويصبح
ذهبي اللون.
- لتحضير الصلصة، ترفع العصارة الموجودة في صينية اللحم والخضار وتصفى في مصفاة
بحيث يتم أستخراج كل صلصة الخضار. يضاف إليها مقدار ملعقة طعام من الرو إذا لم
تكن هذه الصلصة بالقوام المطلوب.

ملاحظة:
يتم تحضير (الرو ) بخلط ملعقة طعام من الزبدة المقلية مع ملعقة طعام من الدقيق. يجب إضافة المزيد من الماء الساخن أثناء الطهو إذا تضاءل حجم الماء في الصينية.





باييلا



http://www.3almoki.com/thumbnail.php?file=scan0043_617887357.jpg&size=article_medium

طبق الباييلا المميز
تمتعي بهذا الطبق الذي يملك من الغرابة مايجعله شهياً جداً

باييلا

الكميه: تكفي 4 أشخاص

المقادير:
6 عيدان زعفران
3 ملاعق زيت زيتون
صدرا دجاج مقطعين
مقدار كوب من النقانق
كوبا أرز
بصلة مقطعه
فلفل أحمر بلا بذور مقطع إلى شرائح
فلفل أخضر بلا بذور مقطع إلى شرائح
كوب بازيلاء مجمدة
4 أكواب من مرق الدجاج أو السمك
أوقيتان من الأصداف البحرية المتنوعة والجمبري
ملعقتا بقدونس مفروم
بهارات


الطريقة:
1- انقعي عيدان الزعفران في الماء الفاتر للحصول على لونه قبل مزجه بالأرز.
2- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
3- أضيفي الدجاج والنقانق وقلبيها لمدة 5 دقائق لكي تصبح ذهبيه . أضيفي الأرز والقرنفل المنقوع بمائه ,البصل, الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر, البازلاء وقلبي الخليط لمدة 2-3 دقائق , اسكبي المرق وبعد أن يغلي ,ضعي الغطاء فوق المقلاة واتركيه على النار 15 دقيقه حتى تجف كل السوائل.
4- قلبي محار البحر مع الخليط واتركيه على النار لمدة 5- 8 دقائق ... رشي البقدونس المفروم والبهارات وقديمه مباشره .

ملاحظة:
يمكنك استبدال الدجاج بمقدار أوقيه من قطع اللحم.


فطيرة السمك



http://www.3almoki.com/thumbnail.php?file=______________________459164917 .jpg&size=article_medium

تمتعي بفطيرة السمك المنفردة الطعم
لمحبي السمك فطيرة شهية تسر القلب..
فطيرة السمك
الكمية: تكفي 4 أشخاص.
المقادير:
نصف علبة من عجينة الفطائر.
نصف كيلو سمك فيليه.
ملعقة من الزبدة.
4 فصوص ثوم مفرومة.
ربع عود كرفس مفروم.
بصلة خضراء مفرومة.
3 ملاعق بقدونس مفروم.
حبة طماطم مفرومة.
ربع ملعقة ملح.
ملعقة فلفل أسود.
صفار 3 بيضات.
كوب كريمة للخفق.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:


تفرد العجينة في قاع قالب الفطائر وتمد على جوانبه ثم يقطع السمك إلى شرائح عريضة ويقلى بزيت عميق.
توضع شرائح السمك المقلية في وسط الفطيرة ثم يحمر الثوم والكرفس والبصل والبقدونس بالزبدة وتضاف الطماطم فالملح والفلفل ويرفع الخليط من على النار.
يضاف صفار البيض والكريمة على الخليط السابق ويحرك معه ثم يوضع الخليط على شرائح السمك في الفطيرة نفسها.
يدخل الفرن على درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، ثم يقدم.


سوفيليه الجبن



http://www.3almoki.com/thumbnail.php?file=cheese_souffle_260295129.jpg&size=article_medium

أجعلي مائدتك مميزة مع طبق سوفيليه الجبن
تعودنا كثيراً ان يكون طبق الوفيليه بمذاق حلواً , هنا نقدم لك سوفيله الجبن بمذاقه المالح طبقاً لذيذاً شهياً

المقادير
-3 ملاعق http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.pnghttp://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.pnghttp://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.png من اللوز المبشور المحمص في الفرن
- ملعقتان http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.pnghttp://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.png زبدة
- ملعقتان http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.pnghttp://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.pngدقيق
- 5 ملاعق http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.pnghttp://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.pnghttp://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.pnghttp://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.pnghttp://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.png حليب
- http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Salt.png, http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/black_pepper.png
- علبة من جبنة الماعز الأبيض
- ملعقة http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.png من الثوم المفروم
- بياض ثلاثة http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Eggs.png

طريقة التحضير 1 - أمسحي أربعة قوالب فرن مستديرة بنصف كمية الزبدة ثم وزعي بداخلها اللوز المحمص , وذوبي بقية الزبدة في مقلاة صغيرة ثم أنثري فوقه الدقيق واخلطي المقادير معاً لنصف دقيقة
2 - اضيفي الحليب واستمري في الخلط إلى أن تحصلي على صلصة كثيفة , ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة , ثم قطعي ثلث الجبن إلى أربعة أجزاء متساوية الحجم ثم ضعي كل واحد داخل قوالب الفرن
3 - قطعي بقية الجبن لأجزاء صغيرة ثم أضيفيه إلى خليط الحليب والدقيق واتركي المقادير على نار هادئة إلى أن يذوب الجبن , ارفعي المقلاة من على النار ثم أضيفي الثوم وصفار البيض
4 - اخفقي بياض البيض جيداً ثم اسكبي ثلثه فوق الخليط الأول واسكبي المقادير داخل قوالب الفرن المستديرة وضعيها داخل صينية فرن مقعرة ثم أسكبي بداخلها الماء المغلي حتى يغطي نصف القوالب
5 - اتركيها تنضج داخل فرن تبلغ درجة حرارته 190 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة
( نسبة السعرات الحرارية 200 سعرة حرارية )

NOR84
12th August 2010, 01:25 PM
الحلويات

كعكة اللوز والعسل



http://www.3almoki.com/thumbnail.php?file=manal_sweet_856626085.jpg&size=article_medium


كعكة مميزة بمذاقها الشهي باللوز والعسل
بأمكانك سيدتي ان تقدمي لأسرتك كعكة من نوع خاص وبمذاق اللوز والعسل , الكمية تكفي لـــ 4 أشخاص و مدة التحضير 30 دقيقة
المقادير:
- ½ نصف كوب http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/cup2.png من الزُّبد الذائب
- 3 بيضات http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Eggs.png متوسّطة الحجم
- ½ نصف كوب http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/cup2.png من السكّر
- ¼1 كوب واحد وربع الكوب http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/cup.png من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon_s.png من بيكربونات الصودا
- 4 ملاعق كبيرة http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.png http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.png http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.png http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.pngمن كريمة الخفق
- ½ نصف ملعقة صغيرة http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon_s.png من الفانيليا


طبقة اللوز والعسل
- ½ نصف كوب http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/cup2.png من الزّبد المنقى
- ¼ ربع كوب من السكّر
- ¼ ربع كوب من العسل
- 4 ملاعق كبيرة http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.png http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.png http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.png http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.png من كريمة الخفق
- 2 كوبان http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/cup.png http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/cup.png من اللّوز المشرّح
- 1 ملعقة صغيرة http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon_s.png واحدة من القرفة، المطحونة
- 1 بشارة برتقالة واحدة http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Orange.png


طريقة التحضير
- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 205 درجة مئوية ، ويُدهن قالب الكعكة http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/tray2.pngالخاص بالزبد
- يُخفق البيض مع السكّر والفانيليا في إناء، حتّى يصبح الخليط قِشدياً، شاحب اللّون
- يُنخل الدّقيق وبيكربونات الصودا في إناء، ثمّ نضيفهم إلى خليط البيض، ويُخلط معه برفق
- يُخلط الزّبد المتبقي وكريمة الخفق، ثمّ يُضاف إلى خليط الكعكة، ويُحرّك معه
- يُصب خليط الكعكة في القالب الخاص (قطره 20 سم، ويُفتح من الجانب لإزالة الكعكة)
- ثمّ يُدخل في الفرن، مدّة 15 دقيقة، حتّى تتماسك مكوّنات الكعكة

ملاحظة:
تُحضّر طبقة اللّوز والعسل، أثناء وجود الكعكة في الفرن

طريقة تحضير طبقة اللّوز والعسل
- يُخلط الزّبد في قدر، مع السكر، والعسل، والقِشدة، واللّوز، والقرفة، وبشارة البرتقال، ويُوضع على النّار، حتّى يغلي، ثمّ يُرفع عنها، ويُترك جانباً
- تُخرج الكعكة من الفرن، بعد مرور 15 دقيقة، ثمّ يُفرد خليط اللّوز والعسل فوقها، بالتساوي (دون إطفاء النار)
- يُدخل القالب في الفرن مرّة أخرى، لمدة 15 دقيقة، حتّى يحمرَّ اللّوز
- يُخرج القالب من الفرن، ويُترك ليبرد، مدّة لا تقل عن 30 دقيقة
- عندما تَبرد الكعكة، تُحرّرُ من القالب، وتُقدم للأكل


تشيز كيك بالتوت

http://www.ee77ee.com/vb/imgcache/25464.jpg (http://www.ee77ee.com/vb/t25756.html)



الطبقة الاولى (طبقة البسكوت) :

2 باكيت بسكويت دايجستيف Digestive
200 جم زبدة او كمية تكفي لعجن البسكويت



الطبقة الثانية :

18 حبة جبنة كيري kiri
1 علبة قشطة >>> انصح بقشطة نوعها سميك شوي
2 مغلف كريما >>> دريم ويب
1 علبة حليب مكثف (غير محلى) أو 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة + كاسة ماء
1 باكيت جيلاتين ليمون (يذاب في نصف كاس ماء مغلي + نصف كاس ماء عادي)
4 ملاعق جيلاتين بودرة ( يذاب في قليل من الماء المغلي )




الطبقة الثالثة :

علبة بلو بيري Blue Berry جاهزة من السوق


الطريقة:

يكسر البسكوت حتى يصبح ناعما كالطحين . و ذلك باليد أو بـ المكسر mixer حسب نوع البسكوت . ثم يعجن بالزبدة المذابة ، و يضغط جيدا براحة اليد في القالب حتى تتماسك، ضعيها في الثلاجة لحد التأكد من التماسك

في وعاء كبير : نخفق ( بخفاقة الكهرباء ) كل مقادير الطبقة الثانية .
نصب المزيج فوق البسكوت و نتركه على الاقل 8 ساعات ليجمد في البراد .

بعد التأكد من تجمد الطبقة الثانية بشكل جيد اسكبي علبة البلوبيري، وضعيها مجددا في الثلاجة 3 ساعات,,,



داندي كيك


http://www.ee77ee.com/vb/imgcache/25462.jpg (http://www.ee77ee.com/vb/t25756.html)




المقادير


كاس ماء
2اصبع زبده
ثلث كاس كاكاو بودره
2كاس سكر
1ملعقه صغيره باكنج صودا
نص ملعقه صغيره ملح
3بيضات
ثلاث ارباع كاس سوركريم
2كاس طحين
ثلاث ارباع كاس بنت بتر اي نوع بس انا احب قودي
مقادير الكريمه
2كاس كاكاو مبشور مع 2ملعقه زبده نذوبه في حمام مائي


الطريقه


ناخذ الماء مع الكاكا البودره مع الزبده ونغليه علي النار لمدة دقيقه واحده فقط ثم نخليه علي جنب والحين نخلط الطحين وبانج صوداوسكر وملح وبيض وسور كريم ونضربهم بالخلاط حتي تمتزج ثم ناخذ خليط الكاكاو ونضيفه عليه ونصبه في الصينيه ونخليه لمدة 25 دقيقه او 30 المهم لما تستو ي نطلعها من الفرن ونغطيها بالبنت بترونتركها حتي تبرد ثم نصب عليها الكاكاو الي ذوبناه في الحما م المائي فوق الكيكة





جاتوه الموس الأبيض والوردي



http://www.3almoki.com/thumbnail.php?file=amani_kyk1_355333662.jpg&size=article_medium

جاتوه الموس الأبيض والوردي بشكله المميز
الكمية تكفي من 8 الى 10 أشخاص
المقادير:
200غ من بسكويت دايجستيف
كوب من الكريما المخفوقة لتزيين سطح الجاتوه
وصفة جاتوه موس بالفراولة
موس الفراولة
علبتان من جيلاتين الفراولة
كوبان من الكريما المخفوقة
تحضير موس الفراولة
تخفق الكريما لتصبح كثيفة وجامدة.
يذوب مغلفان من جيلاتين الفراولة في كوبين من الماء
الساخن. يحرك الجيلاتين جيداً. ثم يوضع في وعاء آخر
مليء بالماء المثلج.
يحرك الجيلاتين حتى يبدأ بالتكثف، مع ضرورة التحريك
المستمر بواسطة شريط معدني.
حين يصبح الجيلاتين بقوام اللبن، تضاف إليه الكريما
المخفوقة وتخفق معه بالشريط المعدني للحصول على موس وردي اللون.
وصفة جاتوه موس أبيض
الموس الأبيض
كوبان من الكريما المخفوقة
ملعقتا طعام من مسحوق الجيلاتين
ربع كوب من الماء الفاتر فانيلا
تحضير الموس الأبيض
يخلط مسحوق الجيلاتين في ربع كوب من الماء الفاتر
ويحرك معه للحصول على سائل دبق.
يخلط نصف كوب من الكريما المخفوقة مع الجيلاتين
المذوب، ثم يضاف المزيج إلى بقية الكريما. تضاف
الفانيلا للحصول على الموس الأبيض.
يهرس بسكويت الدايجستيف ويخلط مع نصف كوب من
الزبدة المذوبة.
تستخدم نصف كمية البسكويت المهروس لتغطية قعر
قالب تشيزكايك قطره 24 سم.
يوزع الموس الأبيض فوق البسكويت المهروس ويسوى
سطحه. يسكب النصف الباقي من البسكويت المهروس
ويغطى بالموس الوردي ويسوى سطحه.
يزين الموس بالكريما الطازجة المخفوقة ويحفظ الجاتوه
في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريباً.
ملاحظة :
يمكن استبدال بسكو يت الدايجستيف
بطبقتين من الجاتوه الاسفنجي للحصول على سماكة
قدرها 1 إلى 1.5 سم.


كعكة المانجو


http://www.3almoki.com/thumbnail.php?file=mango_cake_452551335.jpg&size=article_medium

كعكة المانجو اللذيذة
نقدم لكِ سيدتي هنا كعكة المانجو بطريقة جديدة ومبتكرة بعيدة عن فخ التكرار

المقادير

- علبة بسكويت قمح .

- ملعقتان http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.pnghttp://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.png من الزبدة .

- علبة جبنة كريمة بيضاء .

- نصف كوب http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/cup1.png من السكر .

- علبة مانجو .

- علبة قشطة .

- كيس دريم ويب .

- ملعقة http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.png من نكهة المانجو .

- ملعقتان http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.pnghttp://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/Spoon.png جيلاتين .

- ربع كوب http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/cup2.png من ماء المانجو .

- نصف علبة جيلي المانجو .

- كوب http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/img/cup.png ماء .

طريقة التحضير

* افرمي البسكويت فرماً ناعماً ثم اخلطيه بالزبدة , رصيها في قالب الكعك المتحرك وأدخليها إلى فرن تبلغ حرارته 160 درجة مئوية لمدة عشر دقائق .

* اخفقي الجبنة بالسكر في خلاط كهربائي ثم اضيفي قطع المانجو والقشطة ودريم ويب ونكهة المانجو .

* ذوبي الجيلاتين في ماء المانجو ثم امزجيه مع الخليط السابق وصبيه في قالب الكعك فوق البسكويت , ثم أدخلي الكعكة الثلاجة لمدة ساعة كاملة ثم أشرعي في تحضير الجيلي وذلك بغلي الماء أولاً ثم أضيفي إليه الجيلي واخلطيه معه على النار لمدة خمس دقائق .

* اتركيه قليلاً حتى يبرد ثم صبيه على الكعكة بعد تبريدها ثم أعيديها مرة ثانية إلى الثلاجة لمدة ساعة أخرى قبل تقديمها .

* يمكن تزينها بقطع فراولة او كرز حسب الرغبة .






وكفاية كدة علشان متتخنوش
وبالهنا والشفا وكل سنة وانتم طيبين

um samy
12th August 2010, 02:46 PM
تسلملنا يانور وكل سنه وانتى طيبه حبيبتى
وعقبال مائدة رمضان الجاى بإذن الله

NOR84
12th August 2010, 04:01 PM
وانتى طيبة ياحبيبتى
ويسلملى مرورك ياقمر
وربنا مايحرمنا منك

المشتاق للتوبة
12th August 2010, 05:40 PM
السلام عليكم ورحمة الله

كل عام وانتم بخير

وشكرا جزيلا على هذا المجهود الرائع

mannoor
12th August 2010, 06:34 PM
ياني يا نور
انا هاجي بعد الفطار عشان مش هاقدر دلوقتي خالص:happy:
كل سنة وانتي طيبه

صافى حسام
12th August 2010, 06:51 PM
تسلم ايدك يا قمر

و كل سنة و انتى طيبة

ماشاء الله مائدة عامرة

manon
12th August 2010, 06:56 PM
شكلها روعه تسلم ايدك

كل رمضان وانتى طيبه

NOR84
13th August 2010, 12:15 AM
تسلمولى يارب
وكان نفسى اقدملكم حاجات اكتر بس النت كان خنقنى شوية
يلا المرة الجاية بقى ان شاء الله
شكرا اوى لمروركم
نورتونى بجد
ويارب تستفيدوا من الفطار النهاردة
ومستنية حد يقولى جرب حاجة
وكل سنة وانتم طيبين يارب وتحققوا كل اللى بتتمنوه
ربنا يوفقنا جميعا لما يحب ويرضى