المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : لسحور رمضان حواوشى بطريقة الجاهز



صافى حسام
2nd August 2011, 11:32 PM
♥ المقادير ♥

http://files2.fatakat.com/2011/7/13120381651361.gif

بداية( لكل رغيف حواوشى )هنعمله نستخدم له ( كوب دقيق ) يعنى مثلا 4 كوب دقيق هتديكى 4 أرغفة و هكذا ... كيس خميرة فورية ... محسن خبز و معجنات ... معلقة صغيرة بصل بودر ...معلقة كبيرة سكر ... ذرة ملح ... معلقتين زيت

لحشو الحواوشى : نصف كيلو لحم مفروم ... بصلتين مبشورين ... فلفل أخضر مبشور ...طماطم مقطعة قطع صغيرة ... معلقة زبدة أو زيت ... ملح و فلفل و بهارات


♥ الطريقة ♥

http://files2.fatakat.com/2011/7/13120381651361.gif

يخلط الدقيق مع باقى المكونات الجافة ( ذرة ملح ..محسن الخبز .. البصل البودر ) ثم تذوب الخميرة مع السكر فى كوب ماء و تضاف للدقيق و يعجن مع اضافة الزيت و اذا احتاجت العجينة ماء اكتر نضيف الماء قليلا قليلا حتى تصبح العجينة على شكل كرة و تترك الطبق ثم تخمر فى مكان دافئ ليتضاعف حجمها

http://files2.fatakat.com/2011/7/13120393403271.jpg

تعجن اللحمة المفرومة مع البصل و الفلفل الاخضر و الطماطم و يضاف لها الملح و الفلفل و البهارات مع الزبدة أو الزيت

http://files2.fatakat.com/2011/7/13120393095367.jpg

تقسم العجينة على عدد الارغفة

http://files2.fatakat.com/2011/6/13093822735719.jpg

تفرد كل قطعة على الرخامة على شكل دائرة و توضع اللحمة المفرومة بالمنتصف

http://files2.fatakat.com/2011/6/13093823693490.jpg

تطبق العجينة على اللحم وتبطط باليد بخفة حتى لا تخرج منها اللحمة أو يحدث بها ثقوب

http://files2.fatakat.com/2011/6/13093825285231.jpg

يقلب رغيف الحواوشى على الوجه الأخر و يبطط بخفة مرة أخر ( و الطريقة دى بتخلى اللحم الفروم يتوزع على رغيف الحواوشى كله بالتساوى و كمان الأطراف يتكون متساوية و طرية و من غير كلكعة زى الجاهز بالظبط )

http://files2.fatakat.com/2011/6/13093826702041.jpg

يخبز الحواوشى فى صينية مدهونة بالزيت بعد دهن الوجه بالزيت على درجة حرارة 200

و لأفضل النتائج بعد خروجه من الفرن يلف فى كيس بلاستيك ليحافظ على طراوته ثم يقطع

akramcho
3rd August 2011, 01:08 AM
تسلمي يا صافي

بس هو الحواوشي مابيعطش:grin:

صافى حسام
3rd August 2011, 03:53 AM
الله يسلمك يا اكرم

و هو ممكن يعطش يا اكرم

ممكن نخليه بعد رمضان احتياطى
هههههههههه

أبرار
3rd August 2011, 04:08 AM
ههههههههههههههه

هي عموما المعجنات كلها بتعطش المفروض

لأ أنا عندي رأي تاني إنت إحتياطي تخليها ع الفطار أضمن بدل السحور

شكرا ياصافي ع الوصفة تسلمي

akramcho
3rd August 2011, 11:37 PM
انا قولت كدا برضو :grin:

~shosho~
5th August 2012, 04:12 AM
طريقة تحفه

انا هاعتمدها واعملها بعد مرضان

http://www.noodlesrest.com/chef.gif