المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : روبيان حار مع الكزبرة



um samy
24th March 2012, 03:01 PM
روبيان حار مع الكزبرة

http://2.bp.blogspot.com/_-PuCgyRSKHs/TVA-zrgEwkI/AAAAAAAAAi0/C0eAys3Iq78/s1600/2410.jpg


المكونات:
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 – 3 فص ثوم مفروم
25 غم زنجبيل طازج مقشر ومبشور
1 قرن فلفل أحمر أو أخضر طازج بدون بذور مفروم
1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
450 غرام روبيان كبير الحجم مقشر
1ضمة كزبرة طازجة مفرومة ناعما
ملح
1 ليمون مقطع إلى شرائح للتقديم

الطريقة:
1- نضع الزيت في مقلاة كبيرة مع الثوم.
2- نضيف الزنجبيل، الفلفل الحار، بذور الكمون ونطهو المقادير قليلاً حتى تفوح رائحتها ثم نرش البابريكا و نضيف الروبيان.
3- نطهو المقادير على نار مرتفعة قليلاً مع التحريك باستمرار مدة 3-4 دقائق حتى ينضج ثم نرش الملح والكزبرة .
4- نقدم الطبق فوراً مع شرائح الليمون حتى نعصرها على الروبيان .

عند شراء الثوم، يفضل اختيار الثوم الممتلئ و المرصوص جيدا وبقشرة جافة و يجب تجنب الثوم بالفصوص الطرية والمجعدة أو الذي لديه ساق أخضر

البشمهندس صيحو
17th May 2012, 01:28 AM
دا حديد هارتي