المقادير : -



1كيلولحم مفروم
شراتح تركى (اى لانشون او مورتاديلا )
شرائح جبنولتكن شيدر
ملح فلفل بيض دقيق
بقسماط زيت للقلى



طريقة العمل :-




[نضع الملح والفلفل على الحم ويدمج جيدا ثم تقسم كمية اللحم الى كور فى حجم الخوخ الكبير
ثم تفرد على طبق بشكل مربع ثم نضع شريحة تركى وشريحة جبن ثم نغلق عليها اللحم
تم توضع فى الدقيق ثم فى البيض الموضوع علية فلفل وقليل من اللبن
ثم فى البقسماط ثم تقلى فى الزيت
\وبالهناء والشفاء