طاجن اللحمة اليخنى
--------------------------------------------


الطريقة :


1 - تقطع بصلة كبيرة الى قطع صغيرة و تشوح فى الطاجن مع السمن و الملح .

2 - بعد أن تصفر البصلة يضاف اليها عصير الطماطم و التوابل المفضلة و يترك على النار ليغلى .

3 - ترص قطع اللحم المسلوق ( الكندوز ) فى الطاجن و يترك ليغلى و عند استخدام اللحم البتلو يرص بدون سلق .

4 - يعد ان يغلى قليلا ندخله الفرن و يترك حتى يحمر وجه الطاجن ثم يقدم .


و بالهنا و الشفا