الكمية تكفي: 5 أشخاص

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 90 دقيقة


المقادير:

5 اكواب عصير طماطم

2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم ناعم

حبتان جزر مقطعتان (رفيع)

بصلة كبيرة مفرومة ناعما

ملعقة كبيرة من الدقيق

ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل

عودان من القرنفل

فص من الثوم مدقوق

ملعقة كبيرة من السمن النباتي


الطبخ:

يحمر البصل بالسمن حتى يذبل.

يضاف اليه الدقيق و يقلب مدة خمس دقائق من دون ان يحمر

يضاف الجزر و الكرفس و القرنفل و الثوم و يقلب الكل على نار خفيفة مدة عشر دقائق.

يصب عصير الطماطم و الملح و الفلفل و يغطى الوعاء و يترك على نار خفيفة حتى النضج.