المقادير:


كوب جمبري او ربيان مسلوق و مهروس

ربع كوب بطاطس مهروسة

عرق بصل اخضرمفروم

قليل من الملح الصيني

ملح

فلفل اسود

3 بيضات

بقسماط

توست مقطع الى مكعبات

زيت للقلي



الطريقة:


يخلط الجمبري و البطاطس و البصل الاخضر و البهارات و بيضة واحدة فقط ثم نصنع كور صغيرة من الخلطة و نضع واحدة واحدة في البيض

ثم البقسماط ثم البيض مرة اخرى ثم في مكعبات التوست وهكذا الى ان ننتهي من الكمية كلها ثم تقلى في الزيت على حرارة متوسطة.