اسمعوووووووو




المقادير:




2كوب لحم مفرووم

1كوب بصل مفرووم

2ملعقه صغيره ثووم مهرووس

ملح,بهارمشكل

2ملعقه اكل صنوبر محمص

3ملاعق اكل بقدونس مفرووم

1ملعقه اكل بابريكا

1كوب ماء

2\1 كوب طحينيه

3\1 كوب عصير ليمون

زيت للقلي




الطريقـــــــــــــــــه



يخلط اللحم مع البصل وملعقه صغيره من الثووم ونصف مقدار البقدوونس

ثم يتبل بل الملح والبهار المشكل ويشكل على هيئه اسطوانات

صغيره.

تقلى الكفته بالزيت على نار هادئه حتى تنضج تصفى ثم توضع فى قالب فرن

تخلط الطحينيه والماء

وعصير الليموون وبقيه الثووم

ثم تسكب فوق الكفته

وتدخل فى فرن ساخن لمده 4\1 ساعه




ثم تزين ببقيه البقدونس والبابريكاوالصنوبر وتقدم ساخنه.



.