دجـاج صيـنـي ..



( المقادير :/ )
مقدار من صدور الدجاج مقطعه مكعبات صغيرة
ونتبلها بـ ( ملح وبهارااات مختلفة كزبرة , كركم , فلفل أسود , كمون ,,,,, )
نتركها شوووي على بال ما نجهز الزيت للقلي
نغمس قطع الدجاج بالبيض ثم في الدقيق
ثم نضعها في الزيت الحار
ونتركها لحد ما يتغير لونهاااا
نطلعها على ورق ماص للزيت لحد ما نخلص من الكمية كلها

( الصوص ) ..
نجهز ما يلي :
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
بصل أخضر مقطع صغير
جزر مبشور أو مقطع قطع طولية رفيعة
فلفل بارد مقطع قطع طولية رفيعة
كرنب إذا حبيتي
نضعها كلها في شوية زيت زيتون ونشوحها لحد ما يتغير لونها ..
نجهز ألحين ملعقتين كبيره نشا أبيض ونذوبه في 2 كاس موية
نضيف له ( ملعقة كاتشب ,, ملعقة صويا صوص , ملعقة خل أبيض أو اسود حسب الموجود )
نخلطهم زين مع بعض ونصبهم على خليط البصل اللي على النار
ونحركهم زين لحد ما يثقل الخليط
ولا ننسى نضيف مكعب مـاجي ..
إذا حسيتي الخليط ثقيل ممكن تضيفي مويه ..
والآن اضيفي قطع الدجاج وحركيها بشويش لحد ما تتجانس المكونات مع بعض
خليها تقريباً عشر دقايق على نار هاااادئة..

وبالهنا والشفاا