حساء الحريرة المدينية


المقادير



1 ملعقة من السمن

3 ملاعق من الدقيق


2 حبة ليمون


1 فص ثوم


1 ملعقة كبيرة من الحبق الناشف


2 حبة طماطم


4 أكواب من مرق الدجاج




الطريقة




يطحن الثوم و يعصر الليمون ثم يحمر الثوم في السمن و تعصر الطماطم



يضاف الدقيق و يحرك المزيج حتى يصبح الدقيق ذهبياً




تضاف مرق الدجاج و الطماطم و عصير الليمون و يحرك المزيج




يتبل المزيج بالحبق الناشف و الملح و يترك إلى أن يغلي ثم تخفف النار و يحرك بين الحين و الآخر ثم يقدم