متاز عسل النحل بمذاق لا مثيل له، كما اشتهر منذ القدم كغذاء ودواء. وهناك العديد من الدراسات التي تؤكد الفوائد الصحية المتعددة للعسل وذلك علي كافة الجوانب. فالعسل له خصائص مطهرة للأمعاء ومضادة للأكسدة كما يوفر العناية بالبشرة. يحتوي العسل أيضا علي خصائص تساعد علي التئام الجروح والندوب وتقليل حدة الالتهابات ولقد استخدم في هذا المجال لآلاف السنين. علاوة علي ذلك يستخدم العسل في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال وعسر الهضم وقرح المعدة. ويعتبر غذاء ملكات النحل من منتجات العسل التي تستخدم في علاج سقوط الشعر واضطرابات النوم والتهاب المفاصل وحب الشباب.