المقادير :

كيلو مشمش .

كوب كريم شانتى بودرة .

سكر للتحلية حسب الرغبة .

ماء .

الطريقة :

يغسل المشمش وينزع النوى .

يسلق فى ماء كاف للتغطية وأزيد قليلا + السكر بشرط أن يكون مسكر زيادة .

بعد النضج نتركه يبرد ثم نضعه فى الخلاط + الكريم شانتى + ماء السلق ويضرب جيداً حتى ينعم ويهش .

يوضع فى علبة ويوضع فى الفريزر .

بعد مرور ساعتين يخرج من الفريزر ويعاد تقليبه بالملعقة ثم يعاد فى الفريزر حتى يتجمد ويقدم .