المقادير
أرز ذو الحبة الطويلة
شرائح لحم بقر
لوز
زبيب
صنوبر
كبدة وقلب بقر
زعفران
بهارات حسب الرغبة


الطريقة


1 - يقلى اللوز والصنوبر الكبدة والقلب منفصلين.

2 - توضع اللحمة في الماء المغلي ثم تشوى.

3 - يطهى الأرز.

4 - يخلط الأرز مع المقليات.

5 - توضع اللحمة أولاً في الطبق ثم يسكب الأرز فوق اللحمة.