• شيخ كباب

يعد شيخ كباب من المأكولات الهندية و هو عبارة عن لحم مفروم مضافا إليه البصل و الطماطم و الكزبرةالخضراء و الثوم و الزنجبيل و الجارماسالا التي تخلط سويا ثم تشوى و تزين بالكزبرة الخضراء و حلقات الطماطم و الليمون
  • المقادير

  • 500 غرام من اللحم المفروم
  • 1 حبة بصلة صغيرة مفرومة
  • نصف حبة طماطم مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
  • 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • ملعقة صغيرة من الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة من الجارماسالا
  • ملح
  • الطريقة

  1. يخلط اللحم مع البصل و الطماطم و الكزبرة الخضراء و الزنجبيل و الثوم و الجارماسالا و الملح ثم يوضع في أسياخ
  2. يشوى اللحم على الفحم أو في الفرن حتى ينضج اللحم ثم يقدم