http://www.up.nb37ob.com/index.php?action=viewfile&id=2555"][/URL]



* المقادير:


5 فلفل أخضر متوسطة الحجم
2 فلفل أخضرحار متوسطة الحجم
2 طماطم متوسطة الحجم
زيت الزيتون




* الطريقة:



- يشوى الفلفل والأخضر و الحار و الطماطم علي النار (أي يتم شيه) مع تقليبه علي جميع الجوانب.
- يعبأ الفلفل في كيس بلاستيك حتى يبرد.
- يقشر الفلفل الحار و الأخضر و الطماطم وينزع القلب، ثم يوضع في مهراس مصنوع من الخشب
و يدق و يضاف زيت الزيتون
- يزين بحبات زيتون،