شوربة الفاصوليا الخضراء مع بلح البحر





تكفي الوصفة أربعة أشخاص
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 15 دقيقة

المقادير:

200 غ من الفاصوليا الخضراء (مقطعة)
200 مل من الكريمة اللباني
60 غ من البصل (المفري)
1 لتر من مرق الدجاج
20 غ من اللوز الطازج
120 غ من بلح البحر
20 غ من اللوز المحمر
5 غ من الزعفران
زيت ذرة

التحضير:

يطهي بلح البحر على البخار ويترك جانباً

يسخن زيت الذرة في قدر آخر على نار هادئة

يشوح البصل والفاصوليا الخضراء في القدر حتى يذبلان

ثم يضاف اللوز والزعفران ويقلب الخليط

يضاف مرق الدجاج والكريمة اللباني إلى الخليط

يغطى القدر ويترك ليغلي برفق على نار هادئة من 7 إلى 10 دقائق

يرفع غطاء القدر وتخفق المكونات حتى التجانس

يضاف بلح البحر إلى الشوربة وتقلب مع الخليط على النار لمدة دقيقتين

يرفع القدر من على النار ويوضع الخليط في وعاء للتقديم

يزين الطبق باللوز المحمص