بروستد الدجاج المقرمش يقدم مع سلطة الخضار



المقادير:

- دجاجه او حسب ما تحبي مقطعه 4 قطع
- البهار(كمون-فلفل اسودوشطه-زنجبيل بودره- ملح-قرفه)
- خل-ميه بصل-2/1و1كوب دقيق-2/1و1م ك بيكنج باودربيضتين- لتر زيت للقلي

طريقة التحضير:

-اول شيء بنغسل الدجاج وبصفيه من الميه وبننقعه شويه بالخل وميه البصل وبعدين بنصفيه بعد هيك بنحط عليه البهارات وبنغطيه وبنحطه ساعتين او اكتر بالتلاجه وكل ما زادت المده بيكون احسن
- وبعدين بنطلعه من التلاجه وبنحط عليه كميه من الدقيق وبنكبسه بايدنا وبنحطه حوالي 2/1ساعه بالتلاجه
- وبعدها بنطلعه بنكون خفقنا البيض بنغمس القطع بالبيض وبعدين بالدقيق والبكنج باودر اللي عندنا
- وبنكبس بايدن عليها حتى تصير طبقه الدقيق كبيرهوماسكه بالدجاج وهذه الطريقه زياده انيبرجع اغطيه واحطه بالتلاجه 2/1 ساعه ثانيه لحد ما تطلع الميه وهذا اللي بيزيد القرمشه
- بنقليه بزيت غزير جدا بوعاء عميق وبنخلي النارمتوسطه عليه وبنغطيه حوالي 4/1 ساعه بيكون استوى وصار لونه ذهبي رائع
- بنطلعه من الزيت وبنفرده على ورق ابيض او ورق سفره وهدا شكله النهائي وهذه السلطه.