كاري السمك
استمتعي بهذا الطبق الخاص من السمك الممزوج بمعجون الكاري والطماطم.


المقادير:


بصلة مقطعة لشرائح
زيت زيتون للقلي
ملعقتان كبيرتان معجون كاري
عبوتان طماطم مقطعة ( حجم العبوة أربعمائة جم)
أربعمائة وخمسون جم سمك فيليه مقطع لقطع كبيرة
مقدار قبضة يد من أوراق الكزبرة





طريقة التحضير:


1- أقلي البصل في قليل من زيت الزيتون الساخن حتى يذبل، ثم أضيفي معجون الكاري وقلبي لمدة دقيقتين.
2- أضيفي محتويات عبوة الطماطم، واتركي المزيج على النار حتى يصير كثيف القوام.
3- أضيفي السمك، واتركيه على النار لمدة ثلاث أو أربع دقائق حتى ينضج.
4- انثري أوراق الكزبرة على مزيج السمك قبل التقديم. قدمي السمك مع خبز النان أو الأرز البسمتي البخاري.