المقادير

- 1 كلغ الفلفل
- نصف ليتر من الخل
- نصف ليتر من الماء
- 40 غ من الملح
- قليل من زريعة القزبر


طريقة التحضير

- يغسل الفلفل ويثقب بإبرة عدة ثقب.
- يمزج الخل والماء والملح في وعاء ويوضع فوق النار لمدة 10 دقائق.
- يضاف إليه الفلفل وينزل من على النار حتى يبرد.
- يوضع في قنينات من زجاج يضاف إليه زريعة القزبر بعد 20 يوما يصبح جاهزا للإستهلاك.