تورتة أحلى من الجاهزة
المقادير :
8 بيضات _ 2 كوب سكر بودرة _ 2 إلا ربع كوب دقيق _ 4 ملاعق بكنج بودر _2 ملعقة صغيرة فانيليا _ ثلاثة أرباع كوب حليب مغلي (ويضاف مغلي).

الطريقة :
1_ قبل لبدء يسخن الفرن.
2_ يخفق لبيض جيدا ثم يضاف السكر شيئا فشيئا ويخفق لمدة ربع ساعة.
3_ ينخل الدقيق مع البكنج بودر و ذرة ملح .
4_ يضاف الدقيق شيئا فشيئا إلى البيض المخفوق وتستعمل الملعقة الخشب في التقليب من الحواف ونقطع الوسط ثم من الحواف ونقطع السط حتى لا يخرج الهواء.
5_ يضاف الحليب مرة واحدة وبسرعة وهو يغلي ويقلب دائريا من أسفل إلى أعلى.
6_توضع العجينة في 2 صينية مقس شبر و 3 قراريط .
7_ تخبز من ثلث إلى نصف ساعة مع عدم فتح الفرنقبل إنتهاء مدة الخبز.
8_ يفتح الفرن بهدوء وتخرج الكيكة وتوضع على منخل سلك حتى تبرد بعيدا عن تيار الهواء حتى لا تهبط .

الكريمة :
المقادير :
2بيض _علبة قشطة نستلة _ قالب زبدة لورباك كبير إلا ربع والمتوسط 1 و نصف _ 1 كوب سكر _فانيليا _ 3 ملاعق كاكاو.

الطريقة :

يخفق الجميع مع بعضه ما عدا الكاكاو يخفق جيدا حتى يمتزج تماما ، تقسم الكريمة نصفين و يضاف لأحد النصفين الكاكاو ويخلط جيدا .

_ بعد أن يبرد الكيك يقى بعصير الأناناس أو بالسفن أب من أعلى و من الجوانب
(يفضل استخدام رشاشة )يختبر بلل الكيك باليدحتى تشعري بالرطوبة في الكيكة
(تسقى الكيكة الأولى ثم توضع عليها طبقة كريمة ثم توضع فوقها الكيكة الأخرى وتسقى ثم تزين بالكريمة حسب الرغبة)وتقدم وبالهناء والشفاء.


- مقدار الكريمة المتبقي يكن حفظة في علبة محكمة الغلق في الفريزر .
_ أو يكن استخدامة كالآتي :
_ في صحن بايركس يرص أي نوع بسكويت بعد غمسه في حليب دافيء بدون سكر 3 أدوار بسكويت ثم طبقة كريمة ثم 3 أدوار بسكويت ثم طبقة كريمة كثيفة على الجه وتوضع في الثلاجة حتى تبرد تخرج ويرش الوجه بالمكسرات وتقطع و تقدم .

أرجو الدعاء لمن علمتني هذه الوصفة بالرحمة و قراءة الفاتحة على روحها الطاهرة،
وكذلك الدعاء لي ولزوجي ولأولادي بالصحة و سعة الرزق ولابنتي ولبنات المسلمين
بالستر و الزوج الصالح اللهم آآآآآآآآآآمين .


أرجو الرد يا عسولات و التقييم وإلى تجرب التورتة وتهوس من يتذوقها لا تنس الدعاء و شكرا /mr47