السلام عليكم عزيزاتي........
اليوم انا بنزل اكلتي للمسابقه وانشاالله انها تنال اعجابكم وهو........
حلى القرفه
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ
المقادير:
عجينة السمبوسك لوزين أو سويتز
2ملعقه دقيق
1ملعقه قرفه
1ملعقه سكر اسمر
نصف كوب ماء
زيت للقلي
شوكلاته سائله نوتيلا أو هيرشي
توفي على حسب الرغبه معمول في البيت أو جاهز
حليب مكثف محلى نستله
للتزيين:
لوز مجروش
شريط الهدايا
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ
الطريقه:
نأتي بالعجينه ونقوم بقطعها من المنتصف بالعرض ونأخذ زبديه (حلى)ونضع فيها الدقيق والسكر الاسمر والقرفه والماء ونخلطها مع بعض وندهن العجين بالفرشاة من جهه واحده ونقوم بطي العجينة مرتين ونكرر العمليه الى ان ينتهي العجين كله
ونجهز الزيت للقلي ونقلي حبات العجين ونضعها فوق ورق الزبده لكي يمتص الزيت المتبقي من العجين
نأتي بصينيه ذات القعر المتحرك (صينية التشيزكيك)ونقوم برص العجين بشكل طولي مرتب دائريا بعد الانتهاء من الترصيص نسكب فوقها الشوكولاته والتوفي بشكل عشوائي على هيئة خطوط ثم نضعا بالثلاجه لمدة ساعه تقريبا...............
عند الانتهاء نأتي بالصينيه ونقلبها على صحن التقديم ونفك اطار الصينية اولا ثم نلف حولها الشريطه ونربطها وبعد ذلك نقوم برفع القاعده عن الحلى ونضع فوقها القليل من السكر الابيض والقرفه ونصب فوقها الحليب المكثف ونرش فوقها اللوز المجروش على حسب الرغبه ...............
وبالهناء والعافيه

[/glow]