شيش كباب
*******
المكونات
******
لحم بتلو من الفخذه
طماطم + بصل + ثوم + ليمون
زيت + زبادي
اسياخ للشوي
التوابل : ملح + فلفل ابيض + زعتر + بهار لحم + باربريكا
طريقه التحضير
*********
نقطع اللحم مكعبات متساويه علي قد مانقدر وبحجم مناسب ليس بالكبير ولا الصغير
نضع التوابل مع البصل والثوم وحبه طماطم وعصير الليمون ونضربهم بالخلاط ونصفيهم وضيف لهم الزيت والزبادي ونقلبهم جيدا ونضع اللحم بداخل التتبيله لمده 3 ساعات
ونبداء بتقطيع البصل والطماطم ونبداء شك الاسياخ بمعني نضع قطعه لحم وبعدها قطعه بصل وقطعه طماطم ونكرر الحركه بالتناوب لغايه منكمل الكميه
ونشويها علي الفحم او تحت شوايه البوتاجاز ونضعهم في صنيه ونغطيهم وندخلهم الفرن لمده 15 دقيقه اخري لنكمل التسويه وممكن نطفي بداخله قطعه فحم لنكسبه تيس او طعم المشوي