كبده وكلاوي






المقادير:

_ 3 كيلو كبدة وكلاوي دجاج
_ 7طماطم مقطعة قطع صغيرة
_ 5 بصلات مقطعة قطع صغيرة
_ علبة بازلاء خضراء مصفاة من الماء
_ ملح حسب الرغبة
_ رشة فلفل اسود مطحون
_ زيت زيتون

الطريقة :

تضعي البصل على النار مع نصف كوب من الماء حتى ينضج البصل ويبدا في الذبول ثم نضيف الطماطم ونغطيه حتى ينضج ثم نضيف باقي المقادير ما عدا الزيت زيتون ونغطي القدر ونتركها على النار مدة ربع ساعة او عشرين دقيقة او حتى تنضج الكبدة والكلاوي ثم نسكبها في طبق التقديم ونضيف لها الزيت زيتون وناكلها ساخنة
تقدم مع الخبز اللبناني
وبالهناء والعافية