السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




الشعير يضبط السكر








أشارت دراسة حديثة الي أهمية الشعير في ضبط مستوي السكر في الدم‏,‏ وخفض احتمالات زيادة الوزن ومخاطر الإصابة بالبدانة‏.‏

واحتمالات الإصابة بأمراض أخري مثل النوع الثاني من السكر وأمراض القلب والأوعية الدموية‏.

وأكدت هذه الدراسات أن إضافة منتجات حبوب الشعير الكاملة ذات الاستجابة البطيئة لمستويات سكر الدم والغنية بالألياف الغذائية والنشا المقاوم للذوبان والامتصاص‏,‏ إلي الوجبات التجريبية تحسن فعالية الأنسولين لدي مرضي السكر‏.‏ يشار إلي أن منتجات الشعير غنية بالكربوهيدرات غير القابلة للهضم والاستيعاب‏,‏ مثل الألياف الغذائية والنشأ المقاوم للامتصاص ـ وهي مواد تسهل تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال آلية تخمير تقوم بها كائنات حية دقيقة في القناة الهضمية‏.‏