الجبنة تؤخر الشيخوخة


تحتوي الأجبان علي أكبر نسبة من الكالسيوم الذي لا غني عنه بما انه المكون الأساسي للعظام والاسنان‏,‏ ويفيد الباحثون الفنلنديون من جامعة توركو‏.
ان اكل القليل من الجبنة‏,‏ كل يوم‏,‏ طريقة لذيذة لتقوية نظام المناعة المكتسبة لدي المسنين‏. ‏ ما يعني انها تسهم في تأخير اصابة دفاعات جسم المسنين بالشيخوخة‏,‏ ويساعد الجبن في ادخال السكريات مما يدعم عمل احياء الأمعاء والبكتيريا الصديقة الموجودة في الأمعاء‏,‏ في ممارسة أنشطتها الدفاعية بأفضل الصور يشار الي ان الجبن غنية بالكالسيوم‏,‏ لا بل هي تحتوي علي أكبر نسبة من الكالسيوم الذي لاغني عنه بما أنه المكون الأساسي للعظام والأسنان‏,‏ أثناء مرحلة النمو‏,‏ ينمو الهيكل العظمي بدوره وتزداد حاجته الي الكالسيوم‏,‏ خصوصا في فترة المراهقة‏,‏ لتبلغ‏1200‏ مليجرام يوميا‏,‏ رغم ذلك‏,‏ يعاني العديد من المراهقين من نقص في الكالسيوم جراء ابتعادهم عن شرب الحليب بالإضافة الي تفاديهم أكل الجبن لاحتوائه علي مواد دهنية وفي مرحلة البلوغ‏,‏ يساعد الكالسيوم في تجدد العظام محافظا بالتالي علي صحتها يذكر ان الجسم يعيد تشكيل هيكله العظمي‏4‏ الي‏5‏ مرات طوال الحياة‏.‏