طحالات الخروف محشيه ومشويه بالفرن

المقادير

طحالات خروف على عدد الأشخاص
فلفل أخضر حراق
فلفل حلو
كمشة ثوم مدقوق
بقدونس مفروم
ملح+رشة فلفل أسود+ رشة كزبره ناشفه
زيت زيتون



الطريقه

نظفي الطحالات بالماء والصابون والخل والليمون
في وعاء على النار ضعي ماء+بصله+ورقة غار+حبات هيل
إغلي الطحالات بهذه الماء مدة 10 دقائق
مع ازالة كل ما يظهر على سطح الماء
انشليها من الماء واشطفيها بماء بارد
تبلي الطحالات بالملح+الفلفل الاسود
افتحي كل حبه من الطحالات بواسطة السكين


اخلطي مكونات الحشو وذلك بعد فرم البقدونس والفلفل الملون والفلفل الحار والثوم

رشيها ملح+كزبره +ملعقتين من زيت الزيتون
احشي الطحالات بالحشو وصفي الحبات في صينيه
رشيها بملعقتين من الزيت ايضاً على الوش وانثري ما تبقى من حشو على السطح

أضيفي كأس ماء على الصينيه
لفيها بالقصدير ودخليها فرن متوسط الحراره 40 دقيقه
ازيلي القصدير اخر 5 دقائق لكي تتحمر قليلاً