ريش مع القرع والبطاطا المهروسة



ريش مع القرع والبطاطا المهروسة


المقادير


- 1 كلغ من ريش الغنم.
- 4 فصوص ثوم مدقوق.
- 250 غراماً من البطاطا المقشرة.
- 250 غراماً من القرع المقشّر.
- 100 ملل من الكريما.

- 50 غراماً من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من النعناع.
- ملح حسب الرغبة.

- نصف ملعقة بهار أبيض صغيرة.

الطريقة


-1 تبِّلي الريش بالثوم والملح والفلفل الأبيض واتركيه جانباً مدة ساعة.
-2 ـأسلقي البطاطا والقرع حتى النضوج وصفيها واهرسيها ناعمة.
-3 أضيفي الكريمة، الزبدة، النعناع، الملح، البهار إلى هريس البطاطا والقرع.
-4 إشوي الريش وقدّميه مع هريس البطاطا والقرع.