وصفة الأرز الأصفر مع الدجاج والخضار







المقادير:







* نصف كيلو صدور دجاج

* نصف كيلو أرز ابيض

* ٢ ثمره بطاطا مقطعه مكعبات




* ٢ ثمره كوسا مقطعه مكعبات

* ٢ ثمره جزر مقطعه مكعبات

* ٢ فص ثوم




* ٢ ثمره بصل مفرومه

* ١ ملعقة صغيرةكركم و قرفه

* ٢ حبه هيل و قرنفل






* ١ ملعقة صغيرة زعفران

* ملح "حسب الرغبة"

* ١ ملعقة صغيرة ماء ورد








طريقة التحضير:





* أولاً يتم سلق الدجاج في قدر مليء بالماء مع إضافه الكركم و الزعفران و الهيل و القرنفل و الملح

* يترك علي نار متوسطه الحراره حتي النضج





* ثم يتم سلق الارز في ماء سلق الدجاج مع اضافه ماء الورد و قليل من الزعفران اليه و يترك علي نار هادئه الحراره حتى النضج

* ثم تجهز مقلاه و يوضع بها قليل من الزيت

* ثم يضاف اليها الخضار المشكل و يقلب ثم يضاف اليه الكركم و الهيل و الزعفران المتبقي و قطع الدجاج





* ثم يقلب خليط الخضار المشكل بالدجاج جيدا لمده ١٥ دقيقه حتى النضج

* أخيراً يضاف إلى الارز الاصفر الدجاج و الخضار المشكل وصحتين