علماء سويديون : سرّ القوة في السبانخ!!




كشف علماء سويديون سر قوة شخصية “باباي” الخيالية أخيراً وهو النيترات الموجودة في السبانخ التي يتناولها.





وذكر علماء في معهد كارولينسكا في السويد ان المادة الكيميائية الموجودة بكثافة في الخضر ذات الأوراق الخضراء، تزيد قدرة الخلايا على إنتاج الطاقة. وتبيّن ان حصة واحدة من السبانخ كافية لتزيد فاعلية الميتوكوندريا في الخلايا وهي الجزيئات الصغيرة على شكل فاصولياء التي تغذي نشاط الخلايا والنمو.
يشار إلى ان البحّار باباي الذي تعود قصته إلى ثلاثينيات القرن الماضي كان حين يتناول السبانخ تنتفخ عضلاته فوراً ويصبح أكثر قوة، وكان يفتح علبة سبانخ ليأكلها حين يحتاج إلى الخروج من مشكلة. وكان يعتقد ان الحديد في السبانخ هو الذي يعطي القوة للإنسان إلاّ ان العلماء اكتشفوا ان النيترات هي التي تزيد الطاقة في الخلايا. والخضر ذات الأوراق الخضراء غنية بمادة كيميائية غير عضوية لم يكن العلماء يعتبرون انها تحمل أية قيمة غذائية إلى أن اكتشف العلماء في المعهد السويدي ان هذه الأوراق تحتوي على نيترات تزيد طاقة الخلايا.