* كعـكة الفـواكـه المـجفـفة




المقادير:
ثلاثة أكواب من الطحين.
ثلاثة أرباع كوب لبن .
ربع كوب زيت.
أربع بيضات.
فانيليا وبيكنج بودر.
كوب وربع سكر.
نصف كوب فواكه مجففة ومقطعة.
الطريقة:
- يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح هشاً.
- ثم يضاف اللبن والزيت ويخفق بشدة حتى يصبح هشاً.
- ثم يضاف الطحين والبيكنج بودر والفواكه المقطعة أو قطع الشيكولاتة الخام بالتبادل.
- يصب الخليط فى قالب الخبز ويوضع فى فرن معتدل الحرارة من 25 : 30 دقيقة.