الدجاج على الطريقة الروسية

المقادير

شريحتان من الخبز الإفرنجي الأبيض، مع إزالة الأطراف وفرم اللبّ فرماً ناعماً.
4 ملاعق كبيرة من الكريما السائلة الطازجة.
نصف كيلو دجاج مفروم.
بيضة واحدة مخفوقة بشكل خفيف.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة شبث طازج مفروم.
ملعقتان كبيرتان زبدة طرية.
مغلّف واحد من أسرار خلطة البروست ماجي.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

الطريقة
يُنقع لبّ الخبز في وعاء كبير مع الكريما السائلة الطازجة حتّى يمتصّها بالكامل.
يُضاف إليه الدجاج المفروم والبيضة المخفوقة والملح والفلفل الأسود والشبث المفروم والزبدة الطرية.
يُقرّص المزيج إلى قطع بيضوية الشكل، توضع في الثلاّجة لمدّة 20 دقيقة تقريبا حتّى تشتدّ.
يتمّ إخراج القطع من الثلاّجة وتُغمّس بأسرار خلطة البروست.
يُحمّى الزيت النباتي على حرارة معتدلة في مقلاة كبيرة غير لاصقة. تُقلى قطع الدجاج حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجهتين، لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق لكلّ جهة.
تُقدّم مع سلطة