سلطة البروكلي مع المايونيز:

المقادير:

* ثمرتان بروكلي مقشرة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة

* 1/2 كوب زبيب

* 1/4 كوب بذور عباد الشمس محمصة

* 1/2 ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة

* 1ملعقة كبيرة مايونيز

* ملعقتان كبيرتان عصير ليمون أو خل

* زيت زيتون



طريقة التحضير:


* أولاً يغمس الزبيب في ماء دافئ لبضعة دقائق (10- 15) دقيقة وينتشل منه ويجفف

* ثم تحمص بذور عباد الشمس في إناء على نار هادئة بدون إضافة أي نوع من أنواع الزيوت لها مع التقليب باستمرار حتى يصبح لونها بنياً.

* ثم يخلط البروكلي والزبيب والبصل وبذور عباد الشمس مع التقليب جيداً جيداً لبضعة دقائق بعد إضافة زيت الزيتون

* وأخيراً يضاف إلى البروكلي المايونيز وعصير الليمون بعد رفعه من على النار وصحتين.