طبق الإسباجتي بصلصة الطماطم والريحان
الإسباجتي بصلصة الطماطم والريحان أكلة لذيذة وسريعة التحضير ، يمكن أن تقدم مع الفراخ المشوية أو اللحم المشوي والبطاطس الشيبسي ، ويمكن أيضاً إستبدال الإسباجتى بأي شكل أخر للمكرونة حسب الرغبة .
المقادير :
500 جرام مكرونة .
300 جرام عصير طماطم طازجة (لا يستحب الصوص الجاهز في هذا الصنف) .
3 فصوص ثوم متوسطة .
100 جرام ريحان .
زيت زيتون .
الطريقة :
تسلق المكرونة وتصفى بالطريقة المعتادة في إناء ، ويحمر الثوم المقطع في ملعقة زيت زيتون ، وحين يصبح لونه ذهبياً يضاف عصير الطماطم ، وإذا لم يحمر لون الصلصة بالكامل تضاف ملعقة من الصوص الجاهز .
ثم يضاف الصوص إلى المكرونة ويقلب جيداً ، يغرف في الأطباق ويجمل وجهها بالريحان وبعض من زيت الزيتون ، ويمكن رش كمية من الجبن البرميزان او الموزريلا على الوجه .