المقادير :
كيلو لحم مفروم
بهارات
ملح حسب الرغبة
كوب طحينة
كوبان ماء
بصلة مبشورة


طريقة التحضير :
نأخد اللحم ونضيف عليه البهارات والبصل المبشور ونقلبه جيداً ونشكله بأشكال دائرية ونضعه في صينية
نأخد إناء ونضع فيه كوب ماء وننتظر حتى يغلي ونضع به اللحم
ثم نضيف الطحينة وكوب ماء آخر ونحرك ونضعها على نار هادئة حتى تنضج وتقدم ويمكن أن تضعي قطع بطاطس معها