باوند كيك قليلة الدسم













4 حبة كبيرة بيض
4/3 1 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
8/1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر (مقسوم)
2/1 كوب زيت ذرة
4 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج
1 ملعقة صغيرة برش برتقال ناعم
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 عبوة 200 جرام زبادي (روب) خالي الدسم كي دي دي
للتقديم تشكيلة فواكه طازجة

الطريقة :

1. سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف. بطني بورق الزبدة قالب 9×3×5.
2. اخفقي بياض البيض باستعمال المضرب الكهربائي على سرعة عالية الى ان يصبح هشا، اخفقي معه 3/1 كوب سكر بالتدريج الى ان يصبح الخليط متماسكا، ضعيه جانبا.
3. انخلي الدقيق والبيكنج باودر والصودا والملح في وعاء الخلاط، أضيفي بقية المكونات واخفقي على سرعة بطيئة لمدة 1 دقيقة ، قلبي معه بياض البيض.
4. صبي الخليط في القالب، اخبزي 40 – 45 دقيقة الى ان ينضج الكيك ، دعي القالب على شبك معدني الى ان يبرد تماما. قدميه مع الفواكه الطازجة.