المكونات

1 كجم كبد دجاج.

1 بصلة كبيرة مفرومة.

1/2 ملعقة فلفل أحمر "الشطة"

1 ملعقة صغيرة من الملح.

1/4 ملعقة من الفلفل الأسود.

1 ملعقة صغيرة كمون.

1/4 كوب زيت الطعام أو زيت الزيتون.

1 أو 2 ملعقة صغيرة دبس الرمان.


طريقة التحضير

يوضع الزيت في مقلاة على حرارة عالية.
يضاف البصل ويحرك حتى يصبح لونه ذهبيا.
يضاف كبد الدجاج ، ويترك حتى يتغير لونه.
يضاف الكمون والملح والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود ويخلط جيدا.
يضاف دبس الرمان ويخلط جيدا، ويترك على النار لمدة 2 دقيقة.
يقدم ساخنا مع الخبز.