+ إنشاء موضوع جديد
النتايج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: طريقة الخهريسة 2014 , الهريسة الشامية 2015

مشاهدة المواضيع

المشاركة السابقة المشاركة السابقة   المشاركة التالية المشاركة التالية
  1. #1
    نجعاوي في منه امل
    تاريخ التسجيل
    Jan 2014
    المشاركات
    200

    الاصلي طريقة الهريسة 2014 , الهريسة الشامية 2015




    يا سلام عالهريسه الشاميـــــــه المحشيه بالقشطه
    لذيذه وسهله

    المقادير والطريقة:

    1 كوب سميد ناعم
    1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
    1 كوب جوز هند خشن
    نخلطهم معا في وعاء واسع
    _______________________

    بيضة واحدة
    1 ملعقة فانيلا
    رشة ملح
    نصف كوب زبدة سائلة او سمنة
    1 كوب لبن رايب (زبادي)
    1 كوب سكر (ناعم او عادي بس الناعم أحسن)
    نخلطهم جميعا في خلاط كهربائي أو باليد ثم نضيفهم فوق السميد وجوز الهند
    _________________________

    1 كوب حليب سائل
    3 ملاعق نشا ذرة
    1 علبة قشطة

    نخلط على البارد الحليب مع النشا بالتدريج
    بعد أن يذوب النشا في الحليب تماما نضع الخليط على نار هادية مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج متماسك (يعني شديد شوي مش سائل بس قبل ما يغلي المزيج - اذا غلي اطفي الغاز وشيليه عن النار مباشرة)
    نضيف علبة القشطة ونحرك جيدا لبين ما القشطة تفوت بالمزيج
    لا تخلط النشا بالحليب وهو ساخن حتى لا يتكتل النشا
    لا تشعل النار تحت خليط القشطة - القشطة نخلطها مع الحليب والنشا بعد ما يغلي الحليب ونطفي الغاز مش والغاز شغال
    ___________________________

    ندهن صينية فرن صغيرة (قطرها حوالي 30 سم) بالسمنة أو الزبدة
    نصب نصف كمية خليط السميد
    ثم كل كمية خليط الحليب والنشا والقشطة
    ثم باقي كمية خليط السميد

    نحمي الفرن قبل وضع الصينية ب10 دقائق ثم ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة (أو أقل قليلا حسب حرارة الفرن)
    نحمرها قليلا من فوق ونخرجها ونقطعها قطع صغيرة ثم نصب عليها كوب من القطر البارد
    (مكونات القطر: واحد ونصف كوب ماء + واحد كوب سكر نغليهم على الغاز ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون حتى يجمد أسرع)





    التعديل الأخير تم بواسطة بمبى هانم ; 22nd January 2014 الساعة 03:22 AM سبب تاني: طريقة الهريسة 2014 , الهريسة الشامية 2015

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •