المقادير :

* نصف كيلو لحمة مفرومة >> مضاف اليها ملح وفلفل اسود وبهارات وباربيكا وحزمة كزبرة وبصلة كبيرة الحجم .

* الطحينة >>
- عدد 3 معالق طحينة كبيرة .
- كوب من الزبادى .
- عصير ثلاث ليمونات .
- بهارات وباربيكا .
- عدد اثنين كوب ماء دافىء .
- اربع فصوص ثوم .
- ملح .
- ثم تضرب كل هذة المقادير مع بعضها فى الخلاط .

* بطاطس صوابع سميكة .


التحضير :

- نقوم بتصبيع الكفتة ( اللحمة المفرومة ) .
- ثم بعد ذلك نقوم بتحمير الكفتة نصف سوى .
- ثم نقوم بتحمير البطاطس السمكية نصف سوى .
- نضع الكفتة بعد تحميرها والبطاطس ايضا فى صنية ثم نسكب عليهما الطحينة .
- ثم نضع الصنية بعد ذلك فى الفرن لمدة ربع الى تلت ساعة على درجة حرارة عالية .
- تحضر وتأكل ساخنة وتكفى لعدد 5 اشخاص .