المقادير:
• نصف كيلو لحم أحمر مفروم
• خبز كايزر
• بيضة
• بصلة متوسطة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 ملاعق بقدونس مفروم
• ملعقة كبيرة نعناع اخضر مفروم
• نصف ملعقة صغيرة زعتر
• دقيق
• زيت للتحمير
الطريقة :
1. ينقع الخبز في الماء حتي يلين ويعصر جيداً ثم يخلط مع اللحم والبصل والثوم والزعتر والنعناع والريحان مع التوابل والبيض .
2. ثم تشكل الكفتة علي هيئة كرات صغيرة ثم تدحرج في الدقيق وتحمر في الزيت وتوضع الكفتة علي ورق مطبخ وتقدم ساخنة مع بطاطس محمرة وسلطة خضراء .