يقدم لنا الشيف محمد رضا طريقة عمل كفته السردين المشويه

المقادير

كيلو سردين مخلي ومفروم

2 بصلتين مبشورتين

حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحار مفرومة

بهارات حسب الذوق

ملح

كمون مطحون

رشة بسيطة زنجبيل بودرة

5 ملاعق كبار من البقدونس و الكزبرة مفرومين

ملعقة كبيرة دقيق

ملعقة كبيرة مستردة لمن يحب

الطريقة

1- اخلطي كل المقادير معاً وتشكل أقراص تشوي علي التيفال أو في الفرن بعد دهنها بقليل من الزيت .

2- اشويها حتي تأخذ اللون الأحمر – 10 دقائق تقريباً : 15 دقيقة.

3- قدميها مع الخبز الساخن أو المكرونة البيضاء و سلطة خضراء.