هذه وصفة سريعة جداً، وكل محتواياتها مغذية وصحية من المكرونة والخضروات اللذيذة.



المقادير:

1 طماطم كبيرة طازجة، مقطعة إلى مكعبات.
½1 كوب خرشوف، مكعبات.
¼ كوب من البقدونس.
3 فصوص من الثوم.
¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة.
¼ كوب عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 كيس مكرونة اسباجيتى.

الطريقة:

اطهى المكرونة حسب التعليمات المدونة على الكيس، ثم صفيها واحتفظى ب⅛ كوب من ماء السلق.
اخلطى باقى المكونات معاً واتركى الخليط لينقع حتى تسلقى المكرونة.
ضيفى ماء السلق على خليط المكونات، ثم أضيفى كل الخليط فى حلة سلق المكرونة، اطهى الخليط لمدة 3-5 دقائق، حتى تذبل الطماطم وتتسبك السائل قليلاً.
ضيفى المكرونة إلى الخليط، حركيها لتمتزج، تبلى الطبق بالملح والفلفل حسب الرغبة ورشى القليل من البارميزان على الوجه وقدميها ساخنة.