المقادير:

كبدة بقري مقطّعة إلى مكعبات 800 جرام
زيت ربع كوب
ملح بحسب الرغبة
فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
قرفة ربع ملعقة صغيرة
سبع بهارات نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون ربع كوب

الطريقة:

سخّني الزيت في مقلاة على النار وضعي فوقه الكبدة. قلّبيها حتى يتغير لونها.
اتركيها على النار حتى تنضج جيداً من كل الجهات، مع تقليبها من وقت لآخر.
ارفعيها عن النار واسكبي فوقها عصير الليمون .
قدّميها فوراً مع خبز عربي، سلطة خضراء وبطاطس مقلية.